還有就是他招人本來就是想給黃阿姨分擔工作，早上去菜市場買食材的事兒也得葛叔去。
葛叔一口應下了，他的意思是，就算向辰不說，他也是要自己去挑食材的，乾脆一起買回來不費事。
今天是葛叔上工的第一天，向辰也起了個大早，過來幫忙。他到的時候葛叔已經來了，黃阿姨不認識他，不敢放他進門，向辰連忙給他拿了菜錢，又把小三輪推出來讓葛叔騎著去菜市場。
現在他們喝的這湯就是葛叔煮的，大骨海帶湯，大骨斬段進鍋煮，後面加了處理好的海帶，切成指頭寬的長條，放在骨頭湯裡一起煮。
他們今天加的新品種就是大骨拉麵，這會兒向辰正把掛在牆上的選單取下來，往上面添寫。
大骨拉麵定價跟雞湯餛飩一樣，但是分量要稍微多一點點，因為肉賣的比麵粉貴，但是因為他們加了海帶，所以不會多太多。
喝了熱乎乎的骨頭湯，向辰和楊瑩瑩都開始幫忙。葛叔不怎麼說話但做事很利索，那些重活，他都做了，基本不讓黃阿姨和楊瑩瑩沾手，她們兩個就專心包包子餃子，向辰也跟他們一起。
這一次他們準備了更多的食材，案板上還有葛叔揉好的面，都搓成胖圓條，等客人來了，直接切成一節一節的，一節就是一碗麵的量，到時候葛叔現拉。
到了六七點鐘，小吃店陸陸續續有客人上門了，這些都是熟客，來了之後熟門熟路的對站在蒸籠前的楊瑩瑩說自己要什麼包子，然後再自己去倒碗熱水，直接坐在店裡香噴噴的啃起來。
也有猶豫要吃什麼的，不是不知道吃什麼，而是都想吃，每次來就要進行一場艱難地抉擇。
對著菜牌子看了一會兒，就有人發現了：&ldo;小老闆，今天多了拉麵呀。&rdo;
向辰笑著接道：&ldo;對，骨湯拉麵，加了海帶的，您要不要嘗嘗?&rdo;
&ldo;那來一碗。&rdo;那位客人立刻心動了。
帝都不靠海，吃海帶吃的不多，有的人覺得太腥了吃不慣，聽見說有海帶，就歇了心思，依舊點了原來的餛飩餃子等食物。
有人點單，葛師傅立刻停下給人下餛飩的手，去把剛切好的小麵團拿了一個，幾乎炫技地拉起了拉麵，把一眾吃飯的客人都看呆了。
最後拉好的拉麵又細又長，甩進沸騰的鍋裡，一會兒就好了，漏勺一撈，放進盛了骨湯的碗裡，一起進去的還有幾根燙好的青菜，最後再用特製的長筷子從湯鍋裡撈一筷子海帶，鋪在麵條上。
向辰端著麵碗放到客人面前：&ldo;您吃辣嗎?這個辣椒油是自家做的，可以自己加。&rdo;
客人盯著麵碗愣了一下，蒙頭蒙腦的點了點頭，又被撲鼻的香氣沖醒，從筷筒裡抽了一雙筷子，迫不及待地吃了起來。
麵條很細，但一點都不爛，反而爽滑勁道，因為夠細，湯汁味道好像完全浸入了，滿口都是大骨湯的鮮香，再加上若有似無的面香，一點兒都不油膩，反而讓人胃口大開。
這位客人吃的頭都不抬，一口一口的麵條塞進嘴裡，好像都不用嚼一樣，看得旁邊的客人都直咽口水。
有個看起來有點壯的男人拍拍那位客人的肩膀：&ldo;兄弟，這面好吃嗎?海帶腥不腥?&rdo;
能常來小吃店吃飯的，家裡條件都差不了，像這個壯漢，幾乎每天都來，而且聽他這話，就是吃過海帶的，只是吃不慣那個味道。
那位客人聞言，挑了根海帶嘗了嘗，頓時眼睛一亮，又捲了兩根塞進嘴裡，才說：&ldo;不腥，一點兒都不腥，好吃的很。&rdo;
大骨湯煮過的海帶不像涼拌的那樣脆，有點軟爛，但是它本身的韌勁又讓它不至於化掉，反而又是另