聞言,秦凡心中生疑:“柳家菜經營得好好的,為什麼要賣?”
柳家菜可是省城最有名的私房菜館,日進斗金不敢說,但每年純利至少三四百萬,相當於下金蛋的老母雞。
“不是賣柳家菜,只是賣掉這個經營場所,店名我還留著。”
柳依依解釋道,“相信你也看得出來,柳家菜地方太小了,最多也就容納四五十人,顧客一多就得排隊,很多人都跟我反映,就餐體驗很不好。”
“我一直想要新建個飯店,但我哥身體不太好,我得照顧他,實在騰不出手來。”
“現在我哥身體見好,我想盡快把老店賣掉,重新開一家規模更大體驗更好的新柳家菜!”
秦凡暗暗點頭,原來是這麼回事。
“沒必要另開新店吧,原址擴建不就行了?”
秦凡問道。
柳依依輕嘆:“起初我也是這麼打算的,可後來發現行不通,柳家菜左右都是品牌老店,我談了好幾次,人家根本不同意搬遷。”
“那就留著老店,另開一家新店不就得了?”
“可我手頭資金不足……”
秦凡心頭一動。
敢情是沒錢才出此下策?
“新柳家菜需要多少錢?”
“最少也要一個億,想盡善盡美的話,可能還得追加個兩三千萬。”
秦凡暗道,自己手上有五個億,完全夠支付這筆費用。
可我跟這個女人非親非故,犯不上當這個冤大頭。
而且,我對經營飯店一竅不通,賺了還好說,要是賠了怎麼辦?
我的錢也不是大風颳來的。
“秦先生……”這時,電話中響起柳依依的呼喚聲,“能不能陪我去見見那個客戶,我自己卻總覺得不踏實。”
“好,你過來接我吧。”
秦凡答應了。
畢竟相識一場,這點小忙還是應該幫的。
二十分鐘後,秦凡上了柳依依的車。
不多時來到一家名為“禪定佛心”的茶館。
“柳小姐,您喝什麼茶?”
服務員恭敬詢問。
“老樣子。”
柳依依淡然道。
很快,一壺特級碧螺春端上桌面。
柳依依握著壺把給秦凡斟了一杯。
茶湯清亮,香氣四溢。
“這可是店裡最好的茶葉,特級碧螺春。”
柳依依莞爾一笑。
“碧螺春挺常見的吧?”秦凡不以為意。
柳依依搖頭:“市面上九成九的碧螺春都是假的,就像陽澄湖的洗澡大閘蟹一樣。”
秦凡笑了笑:“那你怎麼就確定這壺茶是真的?”
柳依依道:“我爸是省城有名的茶道大家,我從小耳濡目染學了很多品茶方面的知識,一碗茶是好是壞我用鼻子就能聞出來。”
秦凡挑眉:“真沒看出來,你家還是茶道世家。”
柳依依輕嘆:“都是老黃曆了,自從我爸去世後我就懶得鑽研這些了,為了養活我跟我哥,就開了傢俬房菜館,幸虧有新老顧客捧場,這才沒餓死。”
“其實……”秦凡說道,“你現在也不少賺錢,何必這麼折騰?”
每年幾百萬的淨利潤,已經能過上很富足的生活了。
柳依依眼神中透出一絲苦悶:“你有所不知,餐飲是贏者通吃的行業,敗者遲早都要被邊緣化,然後漸漸消亡。”
“別看柳家菜現在生意興隆,但總有敗落的那一天,我必須提前做好準備,不能坐以待斃。”
秦凡感慨道:“居安思危,你確實是個當老闆的料。”
柳依依玉