字叫做鴛鴦五珍燴,請各位品嚐一下!”
一邊說著,方毅輕輕的開啟了密封的蓋子。
騰騰熱氣。
聽到了這個名字,所有人不由得微微一愣,坐在評委席上的林素心不由得呆了呆,下意識的開口道:“鴛鴦五珍燴,這不是射鵰英雄傳裡面,所介紹的一道菜麼?”
“當然!”方毅微笑著開口道:“我這個鴛鴦五珍燴,雙鴿同盆,形似鴛鴦,清甜鬱香色鮮豔,味清香。此菜對氣血虛弱的人有很好滋補作用!”
幾個評委彼此對望了一下,心中不由得生出了一種期待的感覺,不知道,這個鴛鴦五珍燴的味道到底如何。
品長了幾口,幾個評委的臉上同時露出了陶醉的表情,不得不說,方毅倚老賣老其實還是有自己的資本的,這份鴛鴦五珍燴快速的傳遞開來,不少的廚師品嚐了之後,都暗暗震驚,臉上不由得浮現出了一抹無奈,看來,若是沒有什麼暗箱操作,這個方毅只怕是冠軍無疑了。
陳楓也是嚐了一口,唇角微微的帶起了一絲絲的笑容,作為參賽的一份子,陳楓也有點評這道菜的資格,不過,之前陳楓並沒有點評,這會兒,輪到了方毅,陳楓卻是忍不住笑了起來,這個方毅一次又一次的在自己面前叫囂,不給他點顏色,他還真是不知道天高地厚。
“不錯!”星爺讚歎了一聲,繼續道:“這個鴛鴦五珍燴,倒是名副其實,你做出來的這道菜,並不辱沒這道菜的名頭!”
幾個評委也是紛紛點贊,廚師們也是跟著誇獎了一陣子,就在主持人要說話的時候,陳楓卻是接過麥克風,慢悠悠的開口道:“星爺,你可說錯了,這道菜,可是真的侮辱了鴛鴦五珍燴的名頭!”
“什麼?”方毅的目光一下子就落在了陳楓的臉上,他的臉上浮現出了惡狠狠的表情:“小子,你知不知道你在說什麼?”
“我當然知道我在說什麼!”陳楓看著方毅,臉上卻是帶著幾分嘲諷:“首先,是這道菜的原材料,應該是,黨參50克,制附片5克,滿月雌雄雛鴿1對,紅胡蘿蔔、白蘿蔔、萵筍、口蘑、草菇、米酒50克,冰糖200克。鹽、雞精、香油、蔥段、薑片、清湯,不知道,我說的對不對?”
方毅瞳孔不由得微微的收縮了一下,陳楓居然分毫不差的說出了自己需要的材料,隨後,陳楓卻是慢條斯理的開口道:“不過,方師傅,首先,你犯了一個最大的錯誤,這對雌雄鴿,並不是雌雄鴿喲,而是兩隻雌鴿,都是雌的,你怎麼能叫鴛鴦呢?”
“你說什麼,難道你要在這裡找錯誤嗎?”方毅的臉色微微的變化了幾下,強硬的開口道:“難道,是不是雌雄,你還能吃出來?”
陳楓兩手一攤,慢條斯理的開口道:“不是吃出來的,而是看出來的,雌性雛鴿,尾指腺尖端不開叉;肛門上緣較短,下緣覆蓋上緣,而雄鴿則是恰好相反,上緣覆蓋下緣,如果,仔細看的話,還是應該能夠看出來的!”
“怎麼可能?”方毅都有一些傻眼了,他是一個廚師,他不是生物學家,但是,陳楓這個變態,居然連這個都能看出來。
陳楓卻是冷笑的看著方毅,慢條斯理的開口道:“那麼,方師傅,你告訴我,兩隻雌鴿也配叫鴛鴦嗎?”
方毅下意識的後退了幾步,陳楓卻是慢悠悠的開口道:“其次,這個鴿子,先將鴿子悶死,去毛洗淨,用剪刀開腔取出內臟,保留血水,保留血水的是因為,它的血水有滋補作用,很可惜,方師傅,你不是將鴿子悶死的,而是直接拔毛,直接開膛破肚殺死的,你的做法,減少了滋補的作用,所以,失敗!”
方毅有些傻眼,這個陳楓,難道就連自己怎麼殺的鴿子都吃出來了不成?
隨後,陳楓又不緊不慢的開口道:“當然了,接下來你的做法還是比較