把石磨取了下來，力氣著實不小。
隨後，趙雷打來一桶河水，用刷子清洗石磨上的汙漬。
洗刷乾淨後，把石磨再放上去，裝上推把，抽出卡住水車的木棍，石磨又開始不緊不慢地轉動起來。
張三牛往磨眼裡舀了一勺黃豆後，便放任自流，剩下的全部交由趙雷接手。
為了充分提取黃豆裡的蛋白，趙雷把黃豆磨了一遍後，又把豆渣磨了兩遍。
最後把水車再次卡住，把石磨內部的豆漿清理出來，至於水車便任由其卡住，主要是因為石磨用久了，其內部凸凹的稜紋溝槽會被磨淺，最終被磨成平面。
三人帶著磨好的豆漿與豆渣，走回家並起火熱豆漿，最後使用石膏水點豆腐。
豆腐成型後，趙雷與王翠花挑著扁擔，挨家挨戶的出去賣豆腐。
張三牛一時間無所事事，便拿著鐮刀出去收割艾草，夏季的蚊子猶如餓死鬼投胎，光知道吸血，需要好好的治理一番。
張三牛割了一捆艾草後，一隻青蛙忽然映入眼簾，張三牛放下艾草，朝著青蛙撲了上去。
青蛙可以捕捉蚊子，把青蛙養在水缸裡，放在潮溼的地方，青蛙便會自己捕捉蚊子，同時捕食水裡面的蚊蟲。
蚊子喜歡待在有水的、陰暗的角落裡、草叢中，它會把卵產在水中。
一隻蚊子一次產卵200到300顆，一年產卵6至8次，蚊子從卵到成蟲，大約需要 10 天左右的時間。
而青蛙可謂是蚊子的剋星，無論是青蛙還是蝌蚪，都會捕食蚊子以及蚊子的幼蟲。
青蛙一天可以吃上百隻蚊子，而且很抗餓，可以幾個月不吃東西。
張三牛追尋著青蛙的叫聲，一路朝河邊走去，手裡攥著兩隻青蛙，小手上沾滿了青蛙表皮分泌的黏液。
等來到河邊時，張三牛看見有人正在用竹竿釣青蛙，竹竿上綁著半截蛙腿。
他旁邊放著一個竹簍，裡面鋪了滿滿的一層青蛙。
一隻青蛙忽然一躍而起，精準地咬在誘餌上，那人迅速收起竹竿，一把捏住青蛙，把它的兩條後腿折斷，隨即將它扔進竹簍裡。
那人看見張三牛後，把食指放在嘴前，示意他安靜。
張三牛明白，釣青蛙需要在一個安靜的地方進行，就算是兩人結伴釣青蛙，也會分開，各自挑選一塊安靜的地方獨自釣青蛙。
青蛙是一種很蠢的動物，只要用小蟲子在它眼前晃動，它就會咬住誘餌死死不松嘴，根據這個特性，一個人一下午便可以捉到一、二百隻青蛙。
張三牛看了一眼手中的青蛙，頓時就感覺它們失去了吸引力，他對李二狗小聲喊道：
“二狗，給我 10 只青蛙，我給你一文錢。”
李二狗聽後，激動得大聲問道：
“真的？”
物以稀為貴，而青蛙遍地都是，百姓想吃完全可以自己動手捉，因此青蛙價格極其低賤。
試想一下，10 只青蛙一文錢，一個人一天能釣青蛙 300 只，一天便是 30 文錢，青蛙想不滅絕都難。
張三牛買青蛙是為了捉蚊子，絕非為了果腹，他鄭重其事地說道：
“必須是完整的，斷腿的青蛙可萬萬要不得。”
李二狗拍著胸脯保證道：
“放心吧，你稍等我半個時辰。”
買肉對於尋常百姓而言，實在是太過奢侈，若想吃肉，只能另闢蹊徑，像知了、青蛙、屎殼郎、麻雀這些小動物，都是常見的選擇。
偶爾還能撞見一根辣條，河裡也有許多小魚小蝦，最大的不過巴掌大小，秋後的螞蚱也能為身體補充一些蛋白質。
不到半個時辰，李二狗便捉到了十隻青