魚徹底乾燥為木柴般的魚乾。
最終，那就是再加工，鰹魚乾可不能就像一片片木柴一樣進入市場，這讓人們回家怎麼吃？所以這個過程中用的機器，類似銑床，像鉛筆刀削鉛筆一樣，將鰹魚乾削成木屑的樣子。
這樣做成的鰹魚乾有一個專用名字，叫做‘枯節’，按加工方法不同，還有一種叫做‘荒節’。
荒節比枯節的做法簡單，蒸熟之後進行燻烤，做成燻乾魚的樣子，這樣的魚肉稍微還含有水分，吃起來肉質比較柔軟，可以下酒。
枯節比較柴，只能做湯或者拌飯之類吃，當然，枯節價格更高，因為這東西更實在，一斤能吃一個月。
機器試用了一下沒問題，秦時鷗揮手，沙克立馬帶人開著豐收號入海，先標記鰹魚群的位置，然後捕撈製作鰹魚乾。
沙克給秦時鷗建議道：“BOSS，如果要捕撈鰹魚，我們最好還是去太平洋。我們漁場能有多少鰹魚？尤其是現在水溫這麼低，即使有鰹魚，也跑到佛羅里達去了吧？”
鰹魚是游魚，所有金槍魚都是游魚，它們追隨食物和溫度而不斷遊動。
但秦時鷗知道，海神能量的改造讓漁場的鰹魚群獲得了更強的溫度耐受性，現在漁場還真有大群的鰹魚。
當然，這個魚群還不夠供應北美市場，秦時鷗會去太平洋鰹魚海域的，只是不是現在。（未完待續……）
881。可以燻魚（1/5）
機器架構起來了，還有邁阿密和紐約的商店做銷售渠道，秦時鷗要製作鰹魚乾可不能小打小鬧，要知道這兩條生產線，一天可以處理的鰹魚是一噸！
現代化生產的厲害在於，全程機械化，這套價值八十萬的裝置，只需要有人手工將鰹魚放到傳送帶上，後面的事情機器自己負責。
老技師對秦時鷗說道：“先生，我們的烤乾機是最頂級的，不光能做鰹魚乾，還可以做其他魚乾，您自己控制風乾強度和炙烤力度，什麼魚乾都可以做。”
還沒有出海捕撈鰹魚，秦時鷗對沙克吹了個口哨，道：“去冰庫，我記得還有一些馬鮫魚是嗎？嚐嚐馬鮫魚乾的味道。”
沙克開上霸道的F650迅速轉了一圈，再回來，車廂裡是一箱箱冰凍起來的馬鮫魚。
老技師看著史前猛禽般矗立在地面的超級皮卡，搖頭道：“該死的資本家，這車真棒，你們竟然讓它來幹活？它應該出現在跑道上的。”
秦時鷗邊走邊回頭笑道：“不，這只是一輛皮卡車，他得幹活的。”
箱子裡的馬鮫魚被剁去了魚頭和魚尾，然後冰凍了起來，已經有時間了，是七月份的時候捕撈的，一直儲存在冰庫。
這種魚在四月到六月是漁汛期，它們追逐頭足類和小魚蝦為食，七月份捕撈到的馬鮫魚都是精品，肉質最是肥美嬌嫩。
秦時鷗當時捕撈到後打算出售來著，結果大秦牌的構想出來了，便一直放在冰庫裡。打算冬春兩季來賣。
馬鮫魚是近海溫水性洄游魚類，冬天太冷。它們會離開北大西洋去赤道海域，這時候價格最好。一條優質馬鮫魚，能賣出幾千塊。
海洋中瑰寶無數，並非只有金槍魚才值錢。
當然，能賣幾千塊的馬鮫魚，不是常見那種不足半米的小傢伙，而是體長一米半能有五十公斤的大魚。
沙克從冰庫里拉出來的魚，體型在半米左右，大概五六斤的樣子，這是小型的馬鮫魚。
之前捕獲的馬鮫魚。根據體型做了分類，用不同大小的箱子進行包裝。這種魚和普通魚不一樣，越大越好吃，反而小魚肉質不夠細嫩肥美。
看著被剁掉了魚頭和魚尾的肥魚，秦時鷗搖搖頭，道：“我真是搞不懂，夥計們，為什麼加拿大人不喜歡吃魚尾巴？”