酒的原料，咱們還要改善釀酒的工藝。”陳文軒認真的說道。
“跟往常咱們釀酒的法子都差不多，蜀黎也是先清洗、浸泡。要泡足六個時辰吧，然後再放屜上蒸。”
“蒸過之後，再攤開晾涼。摸著不燙手的時候，拌好酒麴，放入酒窖中即可。有一點啊，咱們現在也是在研究新的配方，所以咱們酒麴的比例就要適當的調整一下。”
“反正咱們這邊的酒窖也多，一個窖一個配比的標準吧。到時候咱們再看看哪個的口感好，就可以先選用，以後再慢慢改良。”
“少爺，這……，這真的行嗎？就算是改了酒麴的用量，這蜀黎本也不怎麼好啊。”忠伯可憐巴巴的問道。
陳文軒拍了拍他的肩膀，“要是按照你們往常的法子來釀酒，到這裡就完事了。接下來直接取用的就是濁酒，過濾之後是清酒。”
“咱家還稍稍特別一些，會有一個熬煮的工序。所以咱們家的酒口感更好，存放的時間也長一些。”
忠伯點了點頭，這個說的沒差，就是這麼整的。
“可是咱家新的釀酒法子呢？這也就是完成了一半左右吧。”陳文軒接著說道。
“稍後還有一道並不是很起眼兒，卻是現如今誰人都不曾用過的手段，能夠讓這個酒變得你都不認識。”
“對了，給我留出來個酒窖。小一些也無妨，碎米或碎小麥之類的清洗好之後，也是浸泡好，完了我有大用。”
“嗯……，這個呢，是我跟蝶衣妹妹要做到一個新研究。要是研究成了，便可活人無數。”
“少爺但請放心，老奴定當辦妥。”
一聽他這麼說，忠伯胸口拍得“梆梆”響。
雖然陳文軒沒有明說，一看倆人進來的狀態，那也能猜個差不離。這個事情就算是頭拱地，也得給整好嘍。
“妥了，前邊的工序忠伯和三位哥哥先操持著。等選出能信得過的員工之後，咱們就可以正經好好操持了，回頭我再給你送來幾位幫手。”陳文軒滿意的說道。
“好，太好了。現在就釀，必能與二房一較高下。還想從咱家把酒牌給搶去，他們是做夢。”忠伯咬牙切齒的說道。
“酒牌？咱家不是有酒牌嗎？”陳文軒有些納悶的問道。
“這個酒牌啊，一年一發。持牌者，可對外售酒。無牌者，只能在自家酒肆售賣。”忠伯趕忙說道。
陳文軒皺了皺眉，“那什麼時候評定呢？”
他知道酒牌這個事，可是也沒想到是一年一整，這可比後世的經營許可證手續更加的繁瑣。
“這個倒是有些說不準，都是良釀署的老爺們在管理。不過只要咱家的酒好，也不怕二房跟他們的關係好。”忠伯安慰了一句。
“嘿嘿，這個事有意思了啊。怪不得二房這兩天沒有別的動靜了，憋壞呢。忠伯只管安心釀酒，其餘的事情交給我。”陳文軒笑眯眯的說道。
邊上的郭有財皺起了眉頭，“軒哥兒，有些不對勁啊。我說為啥最近這兩天蜀黎的價格降了好些，不會就是誘我買的吧？”
一聽他這麼說，酒坊中的人都擔憂的看向了陳文軒，就連程蝶衣都有些替他愁。
畢竟陳文軒的釀酒之法，僅僅是他以為的行，到現在還沒有成方呢。