第94章 綠豆糕做成了 (第2/4頁)

,要不然今天又要幹很晚了。”

聽著朱大寶說的話,朱大富也不忘自誇:“大哥,我今天夠配合你吧,沒有我的幫忙,你估計還在煮綠豆呢。”

朱大寶聽完朱大富說的話,立馬笑著說:“二弟,你今天表現不錯,我把綠豆都脫皮了,準備上蒸籠蒸了。”

朱大富接過朱大寶遞過來的盆,把脫皮的綠豆倒在蒸籠布上,蓋上蓋子,開始蒸熟綠豆。

做好這一切,朱大富又在清洗池附近找廚具,朱大寶就好奇的問朱大富:“二弟,你找什麼呢,我也幫忙找。”

朱大富邊找,邊回朱大寶:“我在找篩子,想把綠豆做的細膩,不是需要這個嘛。”

聽到朱大富在找篩子,朱大寶也在清洗池附近找,後來在鍋鏟旁邊,看到一件類似竹筐的東西,底部還有細小的洞洞,他就拿起來問朱大富:

“二弟,你說這個是不是篩子?不過,它又跟我們之前所看過的篩子,長的不太一樣,也可能是後廚糕點師傅專門做的。”

朱大富聽到朱大寶的問話,也拿起這個東西開始研究,當他看到這個東西是跟鍋鏟放在一起的,他立馬用肯定的語氣對朱大寶說:“這就是篩子,你看它跟鍋鏟放一起,肯定是搭配使用的。”

看朱大富說的這麼肯定,朱大寶也不再懷疑了,就開口說:“二弟,等綠豆蒸熟了,就用這個篩子篩熟綠豆。”

聽完朱大寶說的話,朱大富也沒急著回答,反而走到蒸籠前,開啟蓋子,用筷子戳了戳綠豆,發現綠豆已經熟爛了,就朝朱大富喊:

“大哥,綠豆蒸熟了,我現在把它拿出來。”

聽到綠豆蒸熟了,朱大寶立馬跑到朱大富的身邊,對朱大富說:“二弟,蒸籠現在不需要用了,你先清洗乾淨吧,我這邊來弄熟綠豆。”

朱大富聽完朱大寶說的話,立馬答道:“大哥,那我把鍋也洗了吧,你等下也還是要用的。”

朱大寶想到一會還要炒綠豆,直接回道:“你不說,我差點就忘了,那麻煩二弟把鍋也洗了吧。”

朱大富聽完朱大寶說的話,就把蒸籠和鍋搬到清洗池旁邊,開始認真清理。

而站在一旁的朱大寶,先把蒸籠布上蒸熟的綠豆,用鍋鏟刮到盆裡,然後拿起盆和篩子,走到石桌前放下。

又開始用鍋鏟碾壓蒸熟的綠豆,再把碾壓過的綠豆,倒入篩子裡,反覆過篩,直到篩子裡看不到大顆粒的綠豆,他才開口問朱大富:“二弟,鍋洗好了嗎?如果鍋洗好了,再幫我把白糖和油找出來,我要開始炒綠豆了。”

聽到朱大寶說的話,朱大富立馬走到放食材的地方,拿出白糖和豬油,放到炒鍋旁邊,然後對朱大寶說:“大哥,你過來炒吧,我都準備好了。”

朱大寶聽見朱大富準備好了,就拿起盆裡的綠豆,走到炒鍋前,並吩咐朱大富:“二弟,你把石桌上的篩子和蒸籠布也洗了吧。”

朱大寶的話剛說完,朱大富就拿起篩子和蒸籠布走到清洗池,開始反覆清洗。

而朱大寶在炒鍋裡先放了豬油,等豬油融化後,他才把盆裡的綠豆,桌上的白糖倒進油鍋進行翻炒,等鍋裡的綠豆、白糖和豬油融合在一起,炒成一團了,朱大寶才把鍋裡的綠豆倒到盆裡。

朱大富剛洗完篩子和蒸籠布,發現朱大寶已經不需要鍋了,他又把鍋拿到清洗池,開始清洗。

此時的朱大寶,盯著盆裡的綠豆發愣,還有一絲迷糊,也不確定他是否做出綠豆糕了,不過他還是伸手捏了一小塊,放到嘴裡嚐了嚐,雖然他感覺像是綠豆糕的味道,但跟茶樓的還不一樣。

他就朝朱大富喊:“二弟,你過來嚐嚐,這是不是綠豆糕的味道?”

朱大富聽到朱大寶喊他,直接開口說:“大哥,你別急

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