就勵志做大廚！
這是真事！
放國內哪個小孩說自己長大了想當一名大廚，估計會被嚴厲教育。一定要做律師、工程師、醫生、科學家、數學家，或者夢想高尚一些。軍人、教師……
實際上敢想出‘我要做大廚’並且付諸實踐的人，基本現在都過得很好。而說出比較大眾化的理想的，實際上他們說的都不是自己的夢想。像niki那樣奮鬥出頭的乖寶寶是很少的，日本教育比中國實際上並不好到哪裡去。
國內只是驚奇唐海變基了，而美國這邊很多妹子看著節目，直接驚叫出聲，這真是大彩蛋啊，難道是因為女友懷孕憋壞了……
但之前小唐同學和地獄大廚卻沒有那麼和睦了。
小唐同學說培根不健康……
這是事實！
任何一個大體系和小個體之間的利益都是有矛盾的，比如大麗菊那麼多員工，他們發的少了。唐海就能拿多！這就是矛盾！唐海做生態漁業，但白肢蝦肯定是不生態的，但也要做！為了大我，唐海知道什麼時候犧牲小我。但要和人作對的時候，唐海又可能換立場。
拉姆齊看到地獄廚房隊拿出茄子，笑著問：“那茄子很大吧？”
“目測40公分。”
“你知道怎麼樣才能長出這麼大的茄子嗎？”
“不是因為品種？”
拉姆齊笑了：“哈哈，小唐同學你還是太年輕，品種也是培育來的。茄子是一根枝條上長著很多個，而且它有一個特性。第一個結的會很大，後面會一個比一個小，所以……要長出這種超大的，後面結的都必須剪掉！年輕人。你的知識儲量還需要提升啊！”
拉姆齊話裡有話……
盧布松、拉姆齊這些是第一個結的果，所以最大，而唐海則是後來的。所以他們想要做大，就必須趁早摘掉唐海這種來廚師界吸取養分的新人。摘得越多。第一個瓜就越大。
不知道為什麼拉姆齊似乎很看重自己……
唐海這會兒也笑了：“的確我現在的知識儲量可能比不上老一輩的你們，但我知道你的地獄廚房隊要輸了。”
“我大概知道你說的是什麼。但你沒發現你們隊也有一個致命問題！”
……
超大長條茄子直接在火爐鐵網上烤。
村非三大神技剪洗吹，國內茄子三寶裡就有烤、鹹魚煲、蔬菜串！
猛火炙烤之下，茄子的表層慢慢變焦，到時候用剪刀剪開，中間的切肉上蓋上一層滿滿的蒜蓉粉絲啥的，唐海當初回國吃過一次，一個很小的茄子這麼做16塊……
明明只是鄉非技能，那安德魯居然做出了高階大餐的感覺！
餐前的前菜早就上了，安德魯那邊上的是小曲奇之類的，呵呵，唐海看到就想笑，很多法國認，特別是女性前菜會先吃一些曲奇，這樣幾分鐘後大腦就會得到判斷‘我的身體並不太餓’，然後再吃就不會吃多了，但……
欺騙自己身體並不是王道！
李大頭上的前菜是辣白菜、蘿蔔龍！
辣白菜爽脆可口，吃一點就冒汗！
蘿蔔龍就是旋轉著割蘿蔔醃製酸菜，這些都是可以提前做好的，因為是前菜所以沒限制……
小時候唐海吃這個都是1毛、2毛、5毛……現在因為這東西賺不到錢，已經基本看不到了……
但放國外，這立馬就是一道頂級前菜啊！
一名女士用刀叉插著吃了一點，然後一臉驚訝，忍不住又繼續去吃……
前菜真正的作用是好吃，隨便吃，會讓人健康，到正餐就吃不了太多，這就更健康！忍著飢餓感吃一點曲奇那在唐海看來是下乘的！
不僅有的人在吃，還有的人在玩…