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第102章 滷汁湯麵 (第1/4頁)

“只憑這街坊鄰居這點兒人能賣多少啊,還不夠景豔費勁的呢。”元小玲嘀咕。

元阿姨倒是很有信心:“這些人嘴巴都很刁的,但只要東西好吃,不說天天吃,一週半月開次葷那還是能辦的到的,再說了,現在我們能弄到的肉也不多,量太大,咱也沒貨源不是,先把名頭打出去,至於以後,再說唄。”

景豔笑著打斷母女倆鬥嘴:“元姐,阿姨說的沒錯,其實原本我也沒打算這時候做這個,畢竟現在形勢還不明朗,凡事總不好操之過急。

這段時間大家給我們的幫助良多,這次聚會原本就是我為了請客找的由頭,當然,想把味道確定下來也是真的,

沒想到阿姨給我了這麼大驚喜,還幫我拉到了隱藏客戶,這已經比我的計劃提前很多了,對了,你們可能還不知道,我懷孕了,原計劃是孩子斷奶後再開始的,你看,提前了一年,這已經很好了。”

元小玲瞪大了眼睛:“你懷孕了?幾個月了,咋沒看出來,這段時間你可是一點兒都沒閒下來,身體能吃的消嗎?”

“剛三個多月,我可沒累著自己,這在家也得找點兒事情做,不然我閒在家幹嘛,發黴?要是滷肉真的可以,我準備在生產前先做幾個月,反正現在能買到的免票肉量也不算大,一天二十斤差不多已經是極限了,累不到哪裡去。”景豔說的很平淡。

“每天二十斤?那差不多可以了,再怎麼著也不會有人家天天吃肉的。”元小玲點點頭,“那定價呢,你確定好了嗎?”

景豔點頭:“這生肉做熟了的重量會少三成,也就是說,十斤肉最後能賣出錢的只有七斤,我準備五花肉按照四塊錢一斤來賣,排骨就三塊五一斤,不知道這個價格算不算貴,

我這成本也高,還要十幾二十種的香料,都不便宜,所以價格上不能再低,好在要是這個滷湯麵味道可以,就算是兩毛錢一碗,利潤也能可以。”

元小玲想了想:“四塊錢一斤的滷肉?我覺得還可以啊,媽,你看呢,這邊的物價你比我們清楚。”

元阿姨也沉思著點頭:“只要味道好,一斤四塊錢雖說不便宜,但也不算高,我覺得還是能試一試的。”

這邊商量的差不多了,何志軍出來叫大家吃飯,每人一大碗手擀麵,放上兩根青菜,一點點麵湯,之後到景豔這邊加上滷汁湯,拌一拌,吃上一大口,嗯,香~

“桌上還有滷肉,大家可以去嚐嚐,看看味道啥的有沒有要改進的地方。”景豔說著,指了指客廳餐桌上的紗網罩。

劉強看大家都不好意思上手,就先一步拿下網紗罩,桌子上放著兩盤子,一盤子是切好的五花肉,一盤子是一塊塊的排骨,大家互相看了看,何志軍也出來說了請大家嚐嚐味道,他們這才開始品嚐。

果然,百人百味兒,因著是免費吃,又是純肉,大家都很上心,有的覺得鹽味兒有點淡,這本是做下酒菜或是就飯吃的,不夠鹹那就起不到這個作用,所以建議鹹一點兒,還有人覺得香料味道重了,不過不管說什麼,都沒有人嫌棄甜的,景豔覺得後續把鹽的比例調大一些,糖的量應該可以確認下來了。

景豔原本給自己準備的醬油浸辣椒油的調料有人拿著肉片蘸著吃了,反倒覺得味道一下子就夠了,好幾個人都覺得這蘸料不錯,景豔有些傻眼:“不是說你們這邊的人不能吃辣嗎,我這個蘸料辣度可不低。”

元小玲聳聳肩:“你還是北方人呢,吃辣椒也不比湖南人差。”

一頓飯就這樣完成了,大男人們每人三大碗麵條,都覺得滷湯夠味兒,大家走的時候很是滿足,剩下元阿姨母女留下幫忙收拾,

看著還有半鍋的肉和排骨,元阿姨拿出一塊兒五花肉切成薄片,真的是薄片,景豔都歎服她的刀工,弄好了一小盤兒,再澆上

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