收到肉，景豔用推車把肉推回店鋪院子裡，王大姐、奶奶帶著三個孩子已經在店鋪裡等著了，大家都做好短時間內在店鋪開火的準備，大部分米麵糧油都是放在這邊的。
回到店鋪，王大姐在準備早飯，景豔趁著天色還早，先把需要滷上的五花肉和排骨先收拾出來，放入特製的香料包，先上鍋滷製，之後大家開始吃早飯。
飯後，何超禮帶著弟弟妹妹在院子裡玩兒，景豔把牛肉切片，奶奶和王大姐幫著串串，從北大荒帶回來的鐵籤子只有三百根，一共只能串七斤半的羊肉，
第一次做，景豔也不敢備貨太多，萬一賣不掉肉壞了就可惜了，這年頭冰櫃啥的還是稀罕物，不管能不能買得到吧，就說現如今這價格少於一千塊那是想都別想。
景豔覺得目前他們不需要這金貴的東西，每天備貨少一些，賣完就算，等以後客流量大了，再酌情增加些量就好，不準備弄隔夜肉。
“只有這點兒鐵籤子是不是有些少？能去哪裡在弄一些？”奶奶邊穿邊問。
景豔搖頭：“我這些是之前在北大荒的廢品收購站買到的，那是大運動前別的燒烤店當廢鐵賣過去的，廢品收購站的大爺看鐵籤子被保養的好，就沒捨得送走，單獨放起來才被我買到的，
早知道會有今天，當初臨走的時候應該去把剩下的都買走，這邊我估計是沒有的，我之前也往廢品站去了兩趟，跟金屬有關的一般是剛進收購站不出三天就被拉走了，不會有漏給我撿。”
“這個東西我咋覺得這麼眼熟呢？”王大姐拿著一根鐵籤子看來看去，總覺得在哪裡見過。
景豔淡淡的接話：“嗯，腳踏車上的。”
幾人恍然大悟，可是現在腳踏車多金貴，去拆，呵呵，說笑話呢。
景豔忽然間想到後來燒烤攤常用的竹籤子，眼睛一亮：“奶奶，我記得咱們這邊應該是有盛產竹子的地方吧？要是能弄到竹籤子其實更方便，咱們都不用每天刷簽字做保養了。”
奶奶想了下：“嗯，附近的宜縣確實是竹林之鄉，那邊家家戶戶都會用竹子編東西，弄成竹籤子估計不難，就是這價格你準備怎麼跟人算？畢竟是一次性用的，價格低人家未必做，價格高咱也不划算啊。”
景豔想著也是這個道理：“是啊，現在羊肉六毛一斤，咱們一斤也就能弄四十串，加上各種調料炭火，成本價就要兩分五一串兒，咱們五分錢一串兒賣，能賺一半，
但是如果用竹籤，這可是一次性的，一分錢一根兒人家未必願意做不說，我們的利潤也會分薄，這件事還是等晚上志軍回來我們一起商量下，看看他有沒有啥主意。”
奶奶也覺得這個不太靠譜，點點頭繼續穿：“羊肉今天買了多少？”
“暫時五花肉和豬排骨每天各定了三十斤，羊肉我只定了十五斤，能串個六百串也就差不多了，目前先做這些，對了，王姐，咱們滷肉之後的湯汁剩下也是浪費，要不咱們往裡面加些黃豆、乾紅辣椒啥的，再調調味道，做滷肉面帶著賣，你看咋樣？”景豔說完就看向王大姐。
王大姐擅長麵食，擀的麵條特別勁道，她剛想點頭，卻又有些踟躕：“那，咱們還要去買點青菜備著？面裡怎麼著也要有幾根青菜點綴下才好。”
景豔點頭：“這倒也是沒錯，我本還想弄些滷雞蛋，不過現在在島上弄雞蛋比較麻煩，暫時就先不弄，以後有機會再說，不過要是做滷肉面的話，那還真需要滷蛋了，每碗不用多，半個就好。”
羊肉切完了，景豔拿了支毛筆，沾些鋼筆水，在一塊吊著繩子的大木板上寫上“試營業”的字樣，放在一邊晾乾。大堂一樓的收銀臺後面掛著的選單吊牌上也寫上內容：滷五花肉 4元\/斤，滷排骨 3.5元\/斤，羊肉串 5分錢\/串，滷肉