氏當時看到這東西，很是抓了雲秋好好的說了一頓，又要付錢給盧睿，但不用說，盧睿一定不收！
雲秋買了這東西放著，都還沒用過，前幾日林氏還在問雲秋這東西要幹嘛用呢！
冬日天氣寒冷，圍在一起吃火鍋是再好不過的事情了！雲秋前世最是喜歡吃火鍋了，火鍋湯底她調得很是不錯，就是片羊肉片她也找出訣竅來了！
大骨湯是林氏早上一起來就放爐子裡熬上了，過年過節的人來人往，熬些大骨湯好做湯點！現在正好被雲秋拿來配湯底。羊肉家裡有現成的，是嫩嫩的羊腿肉，牛肉也有。冬日裡冷，都凍在外面了，雲秋讓平兒拿刀各切了一大塊，放在廚房裡解凍。
雲秋先開始配醬，芝麻醬、豆腐乳、蝦醬、香油、細鹽、香菇末、辣椒醬，剁得碎碎蔥、姜、蒜、醬油、香醋……各式調料組合在一起，調出幾款不同口味的火鍋醬出來，又另用小碟子將各式配料分碟裝了，方便各人自己調。
大骨湯燒開，雲秋將洗好泡好的乾的香菇、蘑菇、雞腿菇、筍乾、紅棗、枸杞等各式調料放進去一起熬煮。又從地窖裡挑出庫存的菠菜、白菜，洗淨備用，切好豬血，凍豆腐，準備好粉條、炸芋頭、炸丸子……
冷盤方面，準備了滷豬頭肉，涼拌海帶絲，醃蘿蔔絲……
準備好這些，羊肉、牛肉也解凍得差不多了。要片出薄薄的肉片出來，這肉不能讓它全解凍了，必須趁著半解的時候來片，這時候肉還有些硬，好切，要是都解凍了，那軟軟的，很難片出薄片來。雲秋前世愛折騰這些，片羊肉、牛肉的手藝可是不賴的，讓平兒、青兒兩看得崇拜不已。（未完待續。如果您喜歡這部作品，歡迎您來起點手機網（）訂閱，打賞，您的支援，就是我最大的動力。）
第八十四章 吃火鍋
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第八十四章 吃火鍋
雲秋片好羊肉、牛肉，湯也熬煮得差不多了，調了下味，火就可以停了，只留灶裡的炭火溫著。雲秋指揮兩個丫頭將銅火鍋倒了八分滿的，把買來的無煙碳放進專用銅爐點燃。就出去喊人擺桌子了！
雲秋說要單獨準備，林氏還真就沒進來幫她，由著她帶著兩個丫頭在裡面折騰。現在雲秋準備好了，林氏、清澤、清峰、盧睿幾人都忙進來廚房瞧起來！
“秋兒，你這是要好咋吃，要用這爐子燙嗎？”林氏見雲秋折騰的這些東西就問到。
“是啦！咱今兒吃火鍋，湯都熬好了，大哥、二哥你們端出去啊！小心點，很燙的！”雲秋一面回答一面指揮著。
待東西都擺好，碗碟放好，安平也已經去老院子把二老叫過來！同行的還有清華這小鬼頭，其他的人都出去串門去了！
“秋姐姐，三哥哥說你今天做好吃的啦！”清華這小鬼頭過完年六歲了，很是喜歡黏著雲秋，一進屋子就朝雲秋跑來。
雲秋蹲下身子把他摟住“是啊！姐姐今天做了好吃的，華兒今天可有口福了”雲秋要把清華抱到椅子上，這小傢伙太沉，她還抱不動！安平笑著一把把清華抱了上去！
安平夫婦招呼著眾人上桌，大家坐好後，雲秋把醬料一人分了一份，不喜歡調好的，就自己調。
“秋丫頭，你這啥吃法？還生了爐子，是要燙著吃吧！這法子倒是新鮮”陳二柱看著這一大桌子菜笑著問到。
雲秋笑mimi的回到“就是要燙著吃，這樣吃新鮮！湯是大骨湯，熬得很香了！大家喜歡吃啥就放啥！青菜燙下就好了，芋頭、丸子啥的也是熟的，熱進去就能吃，還有這羊肉、牛肉，我片的很薄吧？也只要燙下就能吃！”
雲秋說著自己動手燙了一片羊肉，薄薄的羊肉在滾滾的湯汁裡面打個滾，顏色一變就撈起來，蘸上濃郁的醬料“爺爺，你吃！可好吃