的意思,這傢伙身體才剛恢復,不能這麼吃,所以就沒給他準備烤肉。
哪知道,這傢伙一人獨佔前院,天天纏著玲瓏教他烤肉。
玲瓏學東西快,不像他,烤個肉,這都幾天了,手上的烤肉還半生不熟,黑一塊紅一塊的。
唐莉盯著張勝利:“要不要見見?”
張勝利頭一扭:“不見!”
“你不見,我見總行了吧?”唐莉白了對方一眼,朝著一旁的玲瓏說道:“走,陪我一起去看看。”
有這麼一個小侍女在身邊,張勝利看不出其中的好,她可不會放過任何一個機會。
這女人可以看透人心,不管見誰,只要帶著,準沒錯。
見二人朝前院走去,張勝利瞄了鐵牛手中那半生不熟的烤肉,眉頭直皺。
“誰教你的烤肉?”
“玲瓏姐姐!”
張勝利嘴角一抽,這稱呼,咋聽咋彆扭。
“今天剛好有空,教你烤肉。”
鐵牛眼前一亮,隨手將手中那難吃的烤肉給丟了出去,恭敬地來到了張勝利的身邊。
師傅親自動手,那手藝,簡直不是一般的好。
“師傅,我烤肉的時候,也講究火候,也跟您一樣烤法,為啥我的就這麼難吃?”
聽著對方的話,張勝利搖頭苦笑。
你那啥調料都不放,還火候?
肉還沒等熟呢,就已經流口水了,能烤好才怪。
“看好了!”
張勝利就這麼隨手一攤。
一堆木材,外加一堆調味料,和一塊早已處理好的生肉直接拿了出來。
未等鐵牛反應過來。
張勝利已經開始麻利地操作了起來。
“師傅,慢點!”
鐵牛急了,這麼快,自己怎麼學啊?
玲瓏每做一步都要等自己做好之後再進行下一步。
可是張勝利倒好,直接就自己擺弄了起來。
這要是自己能學會,那才有鬼了。
“慢什麼?”張勝利撇了對方一眼:“生火不會?洗肉不會?”
說完,他手中的肉已經清洗完畢,接著開始拿出了一把刀出來。
“看好了!”
“這第一步,先將這肉給割成一道道口子,目的是什麼知道不?”
鐵牛哪懂這些,玲瓏教自己的時候,也沒說原因啊。
“這樣等會撒調料的時候,調料可以深入肉質之中,使這肉變得更加美味。”
說完,張勝利一刀刀的開始切割開來,速度之快,讓鐵牛一陣無語。
“看出有什麼不同沒?”
鐵牛再次搖頭。
“笨啊?”
“看不出來,我每一刀之間的距離都相等,而且所切割的位置非常相近?”
經過張勝利這麼一說,鐵牛總算是懂了。
“接下來就是刷油!這刷油的目的就是為了不粘肉,不容易烤糊,這鐵棍上也要刷!”
就這樣,張勝利一邊解釋,一邊操作。
解釋的時候很慢,操作的很快。
說來也怪,鐵牛竟然懂了。
至少懂了原理,自己缺少的是操作嗎?
當然不是,就是缺少這些知識而已。
當院中一股香味瀰漫的時候,鐵牛口水直流,摩拳擦掌。
“這塊不是給你的,要吃,自己烤!”