豆腐，這是手工豆腐，滷水點的，還有人下這功夫？
……
倆個男人詫異中不無讚賞，邊吃邊說，渾然忘我了，蔣迪佳看得啞然失笑，笑著敲敲桌子：“喂喂，倆位別這麼下作啊，一點風度都沒有，這是菜多，菜不多還要跟我搶是不是。”
蔣九鼎手嘴不閒地說了句：“沒事，這兒沒人認識咱們……還是爸說的好啊，天涯何處無美食，只緣福淺多不識呀？要不是佳佳，沒準這店我壓根就不敢進來……張經理，你要把咱們酒店的飯菜做到這個味道這個水平，我提拔你當副總經理怎麼樣？”
“那不可能！”
張經理吃著，臉上已經顯出了幾分紅潤，不以為然地說道：“您別拿我開玩笑啊，湯燉到這個份上，絕對有秘方，但凡這種老店，這東西都是秘傳的，咱們省城那鼓樓羊雜您知道吧，那一鍋湯，一百多年了，沒熄過火，日本人來了，捨不得砸這店；文革的時候破四舊不是，公檢法都砸了，可紅字藍字號，都認這家老店羊湯，愣是沒人敢動；蔣總，我聽說這老店的規矩呀，都是嫡傳，連閨女女婿都沾不著邊，這傢伙，誰摟著都是一座金山搖錢樹，幾輩子衣食不愁啊。可能給咱們嗎？”
“我說張哥，餐飲部經理是你還是我呀？我不讓你想辦法嗎？你肯定有辦法，啊！”蔣九鼎揶揄地笑著，一下子倒把張凱說愣了，正待反應過來，蔣九鼎卻是笑著噓得一聲，使了使眼色，看看妹妹，示意別往下說了。
蔣迪佳一看這倆人的鬼鬼祟祟的德性卻是早已知曉，笑著說：“哥，這牆角你撬不動，這個店在烏龍縣二十多年了，根在這兒……我就覺得，這再好吃，也是大眾菜，有那麼大價值嗎？”
“哎，眼光有問題了。舉個例子啊！”蔣九鼎興味提起來了，伸著筷子指點著說道：“比如剛改革開放的時候，咱們這兒銷到廣東的荊花粉，是成噸成噸往南方發貨，原始價格低；廣東人呢，把這土特產打成包裝箱，以箱銷往香港，價格翻了三倍；香港人呢，再把這東西做成袋裝的，價值又翻了三到五倍；但日本人更黑，把袋裝的買回來，提純做成瓶裝，價值直接翻十倍……這就是生意。比如這樣的口味、就這一隻風味雞，在路邊店賣25塊、進了中檔店，能賣五十，但是如果用個仿汝窯的白瓷盆盛著放五星飯店裡，讓吃慣了海參鮑魚大蝦的主們一嘗這湯味，你們覺得收多少錢合適？……不怕你貴，就怕別人都會。”
蔣九鼎侃侃而談，那意思很明白，貨買一張皮，包裝好了，就好買，但前提你也得有別人都不會、都做不出來的東西才成。
“有道理！”張經理頓悟般地堅著大拇指：“蔣總有眼光，連咱們都吃得舒坦，別人就更不用說了。”
“你別拍馬屁啊，宰客這事你比我在行。”蔣九鼎笑著說道，張凱訕訕而笑，互捧了一下子，誰也不臉紅。
蔣迪佳還沒省得這生意經怎麼唸的時候，被敲門聲打斷了，應聲而入的又是那桃花妹妹了，雙手端著份盤子，砰地一聲放到了桌子上。
豬頭肉！？
確實是豬頭肉，晶瑩油亮的豬皮、二指寬的肥肉連著一小塊紅肉，薄薄地在盤子裡鋪了十幾片，中間放著一小碟白蒜泥！粘稠的新蒜，沒有加過調料的。
蔣家的兄妹面帶苦色，咦地一聲側過頭了。這油膩的東西上不得檯面的。
張凱也不見得喜歡這東西，看看一臉黑紅，神情正色無比的桃花，小心翼翼地說：“我們沒點這一道啊？您這兒還有強行上菜、逼客強吃一說？”
簡桃花不樂意了，沒好氣地說道：“我說你們這城裡人就不識個好歹，我好心給你介紹，你還不相信我。得，大老遠來了，我送你們半份，就當優惠了，不收錢……我告訴你們啊，過了這個村可沒這個店了，一年滷不了幾