了。”
看朱大寶這麼開心,高師傅繼續告訴他:“大寶,接下來我會告訴你,多少綠豆沙要加多少蜂蜜,加多少糖,才是最合適的。
以及在炒制綠豆沙的時候火候,用油量怎麼把握,還有綠豆糕的外觀造型是怎麼做的?
這是你今天主要學習的內容,明天茶樓第一碟綠豆糕,我希望你能做成功。”
朱大寶看高師傅毫無保留的,告訴他這麼多東西,他內心挺感動的,立馬回道:“師父,我會好好努力的。”
有了朱大寶的這句話,高師傅在後廚一邊做自己手裡的糕點,一邊指點朱大寶做綠豆糕。
在高師傅的指點下,朱大寶做出的綠豆糕,跟昨晚的相比已經進步很多了,高師傅看時間不早了,就對朱大寶說:“大寶,你現在去吃晚飯吧。
晚上後廚也沒有什麼事情要做,你就回大堂幹活去吧,但明天早上要記得來後廚幫忙。”
朱大寶聽到可以吃晚飯了,也關心的問高師傅:“師父,你現在不吃嗎?需要我拿晚飯給你嗎?”
高師傅看朱大寶關心自己,還是挺開心的,不過他還是開口對朱大寶解釋:“大寶,我不在茶樓吃晚飯,我一會兒回家去吃。”
聽完高師傅的解釋,朱大寶才開口說:“好的,師父,那我先去吃晚飯了,我明天早上會來後廚幫忙的。”
高師傅點頭回應後,朱大寶才離開後廚,往小廚房走去。
在去小廚房的路上,朱大寶正好碰見朱大富,他立馬開心的走到朱大富身邊,笑著對朱大富說:“二弟,我今天下午會做茶樓的綠豆糕了,師父全都教我了。”
朱大富聽到朱大寶說的話,也開心的回道:“那妹妹以後有口福了。”
不過說完這句話,朱大富就把朱大寶拉到小廚房,催促著朱大寶拿肉包子和菜包子,當朱大寶把裝有包子的盤子放到飯桌上。
朱大富才著急的問朱大寶:“大哥,你快點把事情經過都詳細告訴我。”
看朱大富這麼心急,朱大寶也沒有繞彎子,直接開口說:“今天中午,王掌櫃把我叫到二樓雅間告訴我,他會把我安排到後廚學習做點心,還幫我找了個師父。
因為他吃過我做的綠豆糕,感覺我在做點心這方面是有天分的,畢竟我之前從來沒有做過。
如果我以後做的糕點能成為茶樓的招牌,並且得到客人的喜歡,那我每個月最多可以拿到37塊。
不過,我現在的身份還是跑堂,大堂和雅間缺人手的時候,我也要去幫忙。其餘時間在後廚跟著師父學做糕點。
我的師父是後廚的高師傅,他人真的很好,教我做綠豆糕的時候,很有耐心,也沒有保留做綠豆糕的精髓,讓我學到很多。”
聽完朱大寶說的事情經過,朱大富拍著朱大寶的背,笑著對朱大寶說:“大哥,你在吃上的天分,終於被人看見了,恭喜你啊。”
看朱大富為他高興,朱大寶也開心的說:“二弟,我會努力成為糕點師傅,把所有點心都學會,自己也會研究,怎麼做出好吃的點心。
這樣拿到手的工錢也會變多,妹妹可以吃到的點心也會更多。
本來我進茶樓就有心學習茶樓的糕點,現在也算實現願望了。”
聽完朱大寶說的心裡話,朱大富笑著開口說:“大哥,你跟我想到一起去了,我下午幹活的時候還在想,怎麼督促你做給各種各樣的點心,讓妹妹吃個夠。
沒想到你自己也有這個心思,那我就不擔心了。不過你以後不能跟我一起幹活了,我還有點不適應呢。”
聽出朱大富的落寞,朱大寶拍拍朱大富的肩膀,開口安慰道:“二弟,有什麼不適應的,我也不會一直待在後廚,有時候也會到大堂和雅間幹活。