您對抗的作品,現在滿嘴跑火車,想攪亂您的思緒,別理他!”織田徹跑了過來,伸手想把鳳凰重新移回到居中的位置。
“不,等等!”織田雄作喝止了織田徹的動作,拿了一把尺對著籃子左比右比,突然恍然大悟的一拍腦袋,“0。618!黃金比例!”
什麼鬼?!
評委、現場的觀眾、和遠端關注這場極具爭議比試的觀眾們,此刻都一頭霧水,不明白場上這兩名懸殊的對手發生了什麼情況。
“是的,黃金比例。”常照文很欣慰織田雄作get到了自己的點,“既然叫百鳥還巢,想必你還要製作其他種類的鳥裝入籃中。但是鳳凰應該是鳥群的焦點,但是傳統的將焦點居中的做法不免有些呆板,到不如像現在這樣的佈局,整個構圖都靈動起來了。”
“是的,黃金比例,這樣的構圖絕對沒毛病!”織田雄作讚許的拍了拍常照文的肩膀。
搞什麼飛機啊?!
說好的大師碾壓菜鳥的情節呢?
期待中的無名小卒跪舔大師還被打臉的情景呢?
至少也得來個雙方互撕,全程嘴炮才能對得起滿心期待的觀眾吧?
這兩個無論是年紀還是實力都天淵之別的對手居然就在場上勾肩搭背,哥倆好起來了!
常照文和織田雄作一團和氣,但是雙方團隊的成員可不樂意了。
“父親大人,這裡一定有陷阱,您可千萬別中了人家的奸計啊!”
“師父,還剩下40分鐘了!你是來比賽的,不是看人家秀糖藝的!”是可忍孰不可忍,叔可惹,坐在選手休息區的武雄可忍不了!他就差沒衝上場把常照文拖回他的料理臺了,就算咱不擅長做甜品也不能磨磨蹭蹭到時間結束交不出作品吧?
還有,對手已經那麼強了,幹嘛還要為對方出謀劃策?不知道的人還以為常照文也加入了織田團隊呢!
第一百九十七章 黑森林蛋糕
常照文回到了他的料理臺,他今天也是有備而來的。
冰魄包不能在大庭廣眾之下使用,所以這次他也帶來了一個巨大的箱子。
開啟箱子,取出了一個方方正正的紙盒,裡面裝著一塊預先烤好的深棕色方形蛋糕。
之所以剛才能夠那麼淡定的圍觀織田雄作表演糖藝,其實是因為他這次的作品,不需要花費很多時間,唯一比較費時的蛋糕胚體的製作,他已經提前完成了。
先拿出一個檸檬,用鐵質的檸檬皮擦將檸檬皮屑擦出,一種柑橘科水果特有的濃烈的香氣立刻溢位。
柑橘科水果的果皮多數會含有一種叫橙皮苷的成份,這是一種存在於柑橘類水果內的異黃酮,是一種對人類健康很重要並具有抗氧化特性的多酚類物質,它負責提供給柑橘水果顏色和味道。
對於這一點東西方都達成了共識,西式甜品製作中廣泛的使用新鮮的檸檬皮、柑橘皮、橙子皮來製作甜點,比如檸檬塔、檸檬派、香橙蛋糕等。而在華夏,人們會將醃製成熟的陳皮加入菜餚。
準備好檸檬皮屑後,常照文又取出了一個香草莢,用小刀仔細的將其剖開,將香草籽取出備用。
香草莢,梵尼蘭vanilla…planifolia的豆莢,在西方是一種常見的香料,雖然不能直接食用,但是卻能為很多甜品、飲料帶來一種特別的風味。
梵尼蘭本身有一種幫助消化,讓人興奮的作用。除了廣泛的使用與西點中,它也是製作香水的重要原料。
將檸檬皮碎、香草籽、糖粉加入淡奶油裡,又往裡面擠了一點檸檬汁,常照文手持攪拌器開始了奶油打發的過程。
what?!
君度側過臉對身邊的章國棟說:“這名選手,他準備了蛋糕胚,而且還