不光視覺上絕對特別，入口的感覺更加奇妙。就像是一口輕盈的泡沫，入口時只覺得滿滿的果味，甚至沒有察覺到自己這是在吃冰。嘴巴一張，一縷飄渺的白色煙氣從口中噴出。
“啪啪啪啪”一口下去，隨著口腔裡接連傳出的泡沫破裂的聲音，濃濃的果味也接踵而至，蘋果、栗子、柚子、棗……秋季果然是個豐收的季節，不同水果鮮明的甜味在舌尖跳舞，香的、甜的、酸的、脆的、軟的……剎那間爆發的香味讓空空整個人都陷入到了一種空前的滿足感之中。
好棒！
“咻！”一股凌冽的氣息，就像是秋天夜空突然升起的一朵燦爛的煙花，啪的一聲引燃了他的神經，照亮了他的面孔，這個是……
空空眸子一沉，露出了困惑的表情。
遲疑了片刻後，一股溫熱的氣息順著食道湧入胃中，泛起了一副令人放鬆的暖流，讓他的胃整個都暖暖的，格外舒坦。
為什麼刨冰會給人那麼溫熱的感覺呢？
空空砸了咂嘴，那股帶著溫度的氣息還在他口中縈繞，與先前的什錦果味纏繞在一起，反差中卻有種意外的和諧。
是那個！空空睫毛一抖，他終於想到剛剛那個是什麼味道了！姜撞奶！對，就是姜撞奶！趙晴晴領他吃過！確切的說剛剛那股溫熱的氣息是薑汁加入的特別變化。
這款“秋之雪”用了液氮的急凍技術，這個也是分子料理的一個分支。整個製作過程如同最嚴謹的科學試驗，每一個步驟，每一樣材料的分量、新增的時機都經過無數次反覆演練。
氮氣是一種惰性氣體，本身無色無味，在正常氣壓下，溫度低於零下196攝氏度才能轉為液體，將液氮噴在食材表面上，食材會瞬間被“鎖凍”，因為不是普通冰凍一點點的凝結，極凍得到的口感更為豐富多樣。
這份刨冰將多種秋季收穫的水果加工成了柔和細滑的什錦果醬，並利用液氮快速冷凍，才得到上面那層像泡沫一般輕盈的果泥，所謂潤物細無聲也就是這種感覺吧，口裡的感覺輕若無物，但是複雜濃郁的滋味卻直擊靈魂！
這個“秋之雪”的點睛之筆無疑就是加入了急速冷凍後的生薑楓糖漿，在秋天觀賞到漫天迷人的紅葉的時候，誰會想到高大的楓樹還在醞釀著另一種美味呢？
楓糖是用楓樹的樹汁熬製而成的，楓糖含有豐富的礦物質、有機酸，熱量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但是它所含的鈣、鎂和有機酸成分卻比其它糖類高很多，是一種標準的低熱量高營養的健康食品。
它的甜度並不強，甜度遠遠沒有蜂蜜高，因為楓糖中含有少量的蘋果酸，這讓它吃起來有些略帶酸味。但楓糖最突出的特色是它擁有一種楓樹特有的奇妙香氣，這是一種酷似焦糖的令人迷醉的濃烈香氣，這個香味和略帶刺激的辛辣味的薑汁組合起來簡直是天衣無縫。
這口加過了生薑楓糖漿的刨冰，甜而不膩，口感層次多樣，更是香氣逼人，恍惚間空空看到在盤子中飄蕩液氮營造的仙境中，依稀透出了“秋之雪”的缺口，幾股各不相同的濃郁香氣飄蕩而出，彼此碰撞，突然一道耀目的光芒從缺口中湧出，這是一條彩光組成的河流，在這條絢爛的光河中，空空先是看到了紅潤的蘋果、藏在刺球中的新鮮板栗、碩大滾圓的柚子、飽滿多汁的新鮮大棗……
最後一片片紅葉像小船一般，盪悠悠的在光組成的河流上飄蕩而出，葉片上堆著一堆還帶著溼潤泥土的剛剛收穫的姜塊……
好一片豐收的畫卷！
光影如同曇花一現，剎那間又消失不見，但是空空卻覺得自己身心前所未有的充實，嘴角輕輕揚起，內心湧現出難以抑制的歡愉。
這一份冰，真的讓他好滿足！
第三百九十九章 冬之冰山