“那岳父大人就聽我安排，咱們熱鬧熱鬧鬧殺年豬，中午咱們就來個全豬宴”
“一切聽賢婿安排”
李艾讓牛大力把一頭大肥豬趕了過來，看見這肥頭大耳的豬，像林黛玉、探春、迎春都沒有見過，李艾介紹到：“岳父大人，這頭豬你看著這麼大，那是因為我們五仙樓獨特的飼養方法。”
“哦，有何不同”賈政問到
李艾從民間風俗講道：“話說咱們普通百姓一年也吃不上幾回肉，所以對於過年就特別重視，一般家裡比較富裕的農戶，年初的時候，抓一到兩隻小豬羔子，養一年養到臘月基本也就成熟了，然後臘月二十五的時候，把豬殺了吃肉，由於咱們北方天氣寒冷，肉能防住能吃到正月十五。所以，這就叫殺年豬，又由於民間都是小門小戶，豬肉吃不了，所以就呼朋喚友一起來品嚐，有道是
“ 臘月流香捏酒壺，磨刀霍霍宰年豬。
邀鄰盡是珠光客，望舍全無葦草廬。
稻粒多如錢數補，庭塵淨似稅兼除。
雪花白肉爭脂玉，把盞誰來簡訊呼。”
“原來如此，一時間賈家眾人呢也覺得新鮮。”紛紛感嘆
李艾繼續說道：“岳父大人，我們這頭豬可和別人的豬不一樣，大家可應該是從來沒吃過我們的豬肉。”
“文載兄，就別買官子了”賈寶玉說道
“一會大家可是有口福了，大家都知道我們五仙樓什麼最有名吧”李艾問道
“當然是五仙釀了”賈璉搶著說道
“對，但是這釀酒可是用糧食釀造，我們釀酒剩下酒糟可全是進了它的肚子裡面了，可以說他是喝了我們五仙樓的酒長大的。哈、哈、哈”李艾說道
“那豈不是肉裡面有酒香了”賈環說道
“妙啊，妙啊，一會可要大家嚐嚐，說的我胃口都起來。”賈寶玉說道
“稍等，稍等，一會讓五仙樓的廚師給咱們弄個全豬宴。”