冰塊維持一週應該沒有問題。”
“我們食堂沒有專門用來放蔬菜的倉庫之類的嗎?他們怎麼保持食物新鮮的?”
瓦妮拉微微仰頭想了想:“食堂用的應該是比較深的冰窖,雖然確實可以借用,但是距離我們這太遠,平時都懶得去。”
“反正節日當天也是要出校擺攤,儲存在冰窖應該沒有問題吧。”
“說的有道理,等晚飯結束大家都不忙的時候我們再送過去好了。”
“為什麼現在不送過去?”
“因為現在我們在等你表演炸雞柳和炸雞塊哇。”貝瑞絲理所當然地說出其他人沒好意思說出來的話。
“現在廚師們應該在準備晚飯,所以也不太適合去打擾。”瓦妮拉及時地給藉口做了補充。
“沒關係,反正我也很久沒有吃到過這種食物了,也想知道知道這雞蛇獸做出來的炸雞味道如何。”
科澤伊挽起了袖子,用風刃菜刀將雞腿上的肉切成大塊,該說不說,雞蛇獸的味道先放在一邊,它巨大的體型導致剔下的肉也更多,就這一條腿肉沒個二三十隻普通雞是湊不出來的。
“學姐,麻煩你們把咱們社團裡剩下的部分麵包再烤制一下,外面有硬皮的那種把硬皮去掉放在木盤裡,剩下比較鬆軟的部分烤到乾燥、酥脆為止,就是一捏就碎那種程度。”
瓦妮拉她們不知道這是要做什麼,但是還是照著辦了,以她們對火候的把握,也不用多叮囑注意不要烤焦之類的廢話。
科澤伊要做的炸雞是偏日式一些的唐揚炸雞,同時也借鑑了一部分中式傳統“葫蘆雞”的烹飪方式。
一般直接炸熟的雞,往往會流失掉雞肉本身的鮮香,肉汁還會被高溫帶走,麵包糠的出現緩解了這種情況,但,這還不夠——
葫蘆雞要經歷清煮、蒸、油炸三種烹飪技法,其中,清煮過後的雞,不僅肉質細嫩,而且被賦予了香料的香氣,釋放雞的鮮味。
雖然目前沒有那麼豐富的香料,可時代條件對於美食的接納要求也很低,科澤伊把他在社團裡能找到的桂皮、茴香、丁香、白芷等等放進鍋裡煮熟雞腿肉,並蓋上蓋子防止香氣流失。
旁邊的學姐一副“學到了”的樣子,在羊皮紙上記筆記。
瓦妮拉心疼她那被倒進鍋裡的大量香料:“就不能放少一點嗎?”
“學姐放心,捨不得孩子套不到狼,相信我,炸雞的味道絕對能讓社團回本。”科澤伊拍了拍胸脯。
:()我在奇幻世界活得很安逸