樓下不遠處就有個露天菜市場,每天下午三點後,菜販子陸續進場。
宋黎明買了一捆菠菜,二斤茄子。
在旁邊的粗糧雜貨攤上買了一斤四粒紅花生米,一袋土豆澱粉。
然後他去旁邊的副食店買了一塊外脊肉。
又買了一沓易拉罐啤酒。
回到家裡,他開始籌備晚飯。
把菠菜洗好,用水焯一遍,擠出水分後在中間切幾刀。
他買的是紫皮茄子,用刀去皮,再切成塊。用澱粉攪拌均勻,放進盆裡備用。
接下來,他把外脊肉頂刀切成四十五度厚片,放入涼水裡浸泡。他一邊等肉一邊製作溼澱粉。在盛有澱米的碗中加入清水,攪拌均勻後將水控出去。
這時候把浸泡的肉從水撈出,擠出水分,用溼澱粉攪拌。
一切準備完畢,開始燒油,先炸外脊,再炸茄子。
外脊炸三遍,茄子炸兩遍。
最後開始調汁。
他要做一個冷盤——菠菜拌花生米,用生抽、白糖、陳醋、香油、食鹽混合調成汁。
把鹽、白胡椒粉、大蒜、蔥、姜、白醋、白糖混合在一起,調製成鍋包肉的汁。
他又準備了蒜末,用來做燒茄子。
現在宋黎明開始炸花生米。
把油燒熱,將花生米炒成深色,直到有點發黑。
炒菜的前期準備都已完成,萬事俱備,只等兒子回來開炒。
這會兒宋黎明要去學校接兒子放學。
臨走前他淘好米,插上了電飯鍋。
從家到學校有差不多一公里,他沒有汽車,只能步行去學校。
這段距離說遠不遠,說近不近,若在平原地區,騎腳踏車最合適不過了。
因為學校和小區都建在半山坡上,爬坡十分吃力,這兒的人要麼選擇公交車,要麼步行,幾乎沒人騎腳踏車。
宋黎明走到小學校門口時已累得氣喘吁吁。
五點鐘學校準時放學,孩子們像小鳥一樣衝出校門。
家長們站在門口早早等著接孩子回家。
宋黎明在人群中一眼看到了宋荷澤。
兒子也看到了宋黎明。
“爸!”
小荷澤向宋黎明跑過來。
“兒子!”
宋黎明一把將兒子抱在懷中,高高舉起。
“兒子,想爸了嗎?”
“想。”
“爸也想你。走,跟爸回家,今晚爸給你做好吃的。”
通往山下的小路上擠滿了學生和家長,每個人的臉上都洋溢著幸福的笑容。
這一刻,宋黎明深深感受到了人間真情。
無論是父親、母親,還是爺爺、奶奶、外公、外婆,那種親情就像連綿的群山,像洶湧奔騰的江河世世代代永遠延續下去。
宋黎明領著兒子回到家。
“兒子,你先寫會兒作業,爸給你做菜去。”
小荷澤很乖,一個人掏出書本在屋裡開始寫作業。
宋黎明去廚房裡做菜。
現在一切都變得很簡單了。
他把蒜末放進油鍋裡翻炒,加入切好的青椒絲和紅辣椒絲繼續翻炒,再把炸好的茄子倒進鍋裡翻炒四十秒,最後倒進盤子裡。這樣做出來的燒茄子真算得上味色香俱全。
同樣的辦法做好了鍋包肉。
最後把菠菜、油炒花生米和調好的料汁混在一起,菠菜拌花生米就成了。
“兒子,把書收起來吧,我們要開飯了。”
這是一套舊房子,共六十平方米,兩個臥室,一南一北,一個廚房,一個廁所,外加一個小走廊,沒有餐