，也累人的。
將生薑切成細絲再一點點切成碎末，大蒜拍碎，細細剁成蒜蓉，一起分成四份，放到4個碗裡。切了點蔥花放到豆腐上，將豬肉肉沫放到豆腐碗裡，袍子肉平均分到另2口大碗裡，加上鹹鹽，老酒，醬油，一點白糖。
“咱一人攪拌一樣吧，要是太乾了，放點高湯，高湯在這個小罐子裡。”秋玉將放高湯的小罐子拿出來。
“好。”小春點點頭，拿起筷子，開始攪拌豆腐那份。
“喲，已經拌上了啊。那我也開始吧。”趙安平進來了，將面板放置在餐桌上，洗過手，從鍋裡取出麵糰開始揉。
滿滿4大碗的餡料，調製了好一會才弄好，秋玉和小春相視一笑，總算好了，手都拌的酸死了。
這邊趙安平已經將面揉得差不多了，從中切出長長一條，用手搓了搓，揪成一個個小疙瘩，稍稍撒了點乾麵粉，用手壓了壓；然後拿起擀麵杖開始擀餃子皮。
秋玉看著趙安平的動作，驚呆了，聽說是一回事，見到了，那又是另一回事了。速度太快了，秋玉都沒看清楚他怎麼擀的，一張餃子皮已經完成了。
“小玉啊，蚊子飛進嘴巴里了哦。有這麼驚訝麼？”趙安平滿眼的笑意。
“天啊，你這速度太快了吧。怎麼練出來的，能傳授一下麼？”
“呵呵，小玉姐，你別羨慕了。俺學了好久呢，一半的速度都趕不上。”小春站起來到門口去叫小草來幫忙，“小草其實很能幹的，就是不愛多話。她包餃子可快了，而且模樣也好看。”
“來，小草，這邊坐，咱4個人，剛好一人坐一方呢。咱比賽看看吧，看誰包的又快又好看。”秋玉看見小草進來，招呼她坐下。
“好，那咱比比看吧。”小春有點小興奮，小草只是羞澀地點點頭。
“好，我給你們做裁判。開始吧。”趙安平話音剛落，大家已經開始上手包了。
唔，果然還是不能小看農家小女孩啊，秋玉肯定是墊底的那個了，小春就比秋玉包的多出了不少，最快的居然是小草，比秋玉多出的快有一倍了，而且包出的形狀也特別好看。
“嗚，我服了，徹底服了。”秋玉看著小草包的，再看看自己包的，真心覺得自己就不是個幹活的料啊，看人家小女孩多厲害。“小草也太厲害了。小春，你太幸福了，有這麼個能幹的妹妹。”看著小草，秋玉想起了自己的妹妹，妹妹也是個不多話的，人特別溫柔，小時候總是跟在自己身後，軟軟地叫著自己“姐姐，姐姐”。也不知道，這輩子自己還能不能再見到，就是見到了，妹妹也不會再稱自己一聲姐姐了吧。想到此，秋玉特別的失落，臉上也帶出了些許的落寞。
“小玉，怎麼了？”趙安平細心地發現了秋玉的異常。
秋玉勉強笑了笑，“沒事，我就是羨慕小春呢，有這麼個能幹乖巧的妹妹，多幸福啊。”
“小玉姐，這還不簡單嚒。俺們一直稱你為姐姐的呀，你喜歡啊，俺們常來你家玩唄，你一下子多了3個妹妹呢。到時候可別嫌俺們煩啊，說這幾個女娃子怎麼回事呢，老往我家跑，可煩人呢。呵呵，呵呵。”小春打趣道。
“哪能啊，你們願意來，我高興著呢，多熱鬧啊。”秋玉笑著說道。甩甩頭，不想了，想了也無用。
“快點包吧，我都擀出好多了，再不快點，一會皮子硬了不好包，容易破的。”
可不是嘛，餃子皮已經堆了好多了，3個人趕緊加快手上的動作。
唔，真不容易啊，總算完成了。3個人包了一個多小時這才包完了。外面已經有200個拿去凍上了，數了數，乖乖，面板上還有近200個呢，怪不得，手都要抽筋了。
“小春，你們帶點回家吧，嚐嚐不同的餡料，味道可好。”