和羊肉搭配，恰好可以解了羊肉容易上火的缺點。這古代的人沒有檢測器，卻能靠著本能找到這個搭配，杜長秋還是非常佩服的。
「老丈太自謙了，我吃著，已經比我之前做的所有東西都好吃了。」杜長秋十分感慨，他之前覺得自己做飯是有天賦的，如今看起來，術業有專攻，他之前做的好吃，大概是因為材料真的很好，且他畢竟有很多新鮮配方，吃的就是個新奇。
但是老者這個火候和搭配能力，就純粹是手上功夫加天賦了。
「我這兒還有一點甜酒，老丈若是有興趣，來嘗嘗。」杜長秋開始只是想救人，再加上認識一下鹽的買家，如今作為一個好吃之人，卻真的是對潘老有了興趣。
別說是他了，連繁星吃完一根羊排，看著潘老的表情裡都燃起了熊熊火焰，又看看杜長秋，一人一牛露出了彼此心知肚明的資訊——得想個辦法把潘老和孫子搞回去！
這麼好的、三個世界第一次遇到的真正的大廚，加上他一看就培養的十分有前途的孫子，若是給達官貴人抓去關起來，活生生糟蹋了，那簡直是對不起大業生出這麼鍾靈毓秀的人物！
不過此時倒也不著急，老人在泰悅城有家有業，是沒辦法很快把老人家騙回去的，此時先得順利有來有往成為朋友才是。
只是原本杜長秋只是打算先認識一下，想靠著調料一鳴驚人把老者震住，手上有了潘老想要的東西，還愁搭不上話嗎？
結果一來就被人教做菜。
調料只能展示自己的土豪，是引不起老者興趣的，杜長秋看著遠處走來人，放下帷幕，但是語帶笑意，對著潘老說：「是我自己釀的一點甜酒，老人家可願指導我一下？」
說著，杜長秋從旁邊掩人耳目的小包袱裡拿出一瓶甜蘋果酒來。
這確實是他的私釀，確切來說，是繁星的私牛珍藏，都是杜長秋沒事和繁星一起一點點洗了自己釀出來的，甜味重的是繁星的，杜長秋拿出來的這一小瓶，是杜長秋按照自己口味做的甜味較淡版本。
甜味淡了，蘋果的香氣就十分重，一開啟，潘老就精神一振。
潘老是有點愛好這杯中之物的，而且他舌頭挑剔，一般的酒還看不上，謝永安傻的時候，就經常聽到這老頭抱怨王府沒好酒。
一身傷還沒好，就想著從哪兒尋摸點好酒來，可見潘老對杯中之物的執著。
這也是杜長秋拿出蘋果酒的原因，果然，潘老看著這淡紅的酒液，聞到這蘋果酒的芳香，他頓時看著杜長秋眼神就變了，連聲問：「這、這蘋果酒，香甜清透，甜而不膩，香氣不散，你、你是怎麼釀出來的？」
大業的酒如今還在米釀的階段，靠的就是米自己發酵之中產生的淡淡甜，加上酒麴發酵，口味柔和微甜，杜長秋也十分喜歡，偶爾也喝幾杯。
但是說到果酒，尤其是甜果酒，基本還是個空白。
這也是沒辦法的事情，畢竟現在大業糖還是跟鹽差不多的奢侈品，這種甜果酒自然也不可能被釀造出來。
何況廣源郡這邊還不產蘋果，這蘋果酒是整個大業的獨一份，潘老自然也瞬間被震住了。
他激動地問到一半，立刻覺得自己失言。都是做手上功夫的人，都知道食譜這東西是家族之秘，一般人根本不會外傳，如潘老這種遇到好東西就技癢的純粹之人到底是少，他這麼貿然打聽，十分不禮貌。
「老糊塗了，小兄弟別放在心上。」潘老發現這一點，立刻道歉，說，「老人家給你賠個不是。」
他說著，拱手一揖，竟是認認真真地行了一禮，賠禮道歉。
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