蛋，碗裡是濃鬱的燉鹿肉的湯汁。
大概是因為沒有辛鬍子作為調料，瑪麗大嬸用了一些肉豆蔻為香料，加上了鹽和檸檬醃製去腥，再加上濃鬱的洋蔥和大蒜的香氣，整個骨頭湯都非常香濃。
旁邊還配著醃製後切成片的煎鹿肉，十分鮮嫩。
杜長秋一樣只吃了一口，就對喬治說：「讓瑪麗給小姐們和安妮夫人也送上這樣的早餐，還有，給我再拿一份麵條和鹿肉，鹿肉多煎一些，再煎半打……不，一打煎雞蛋。你過去的時候，讓瑪麗給你和她自己也做一份。」
喬治開始還在認真記，聽到最後一句才愣了一下，臉上露出感動的神色，他立刻說：「多謝您的好意，先生，我已經吃過早餐了。」
杜長秋這才想起來，為了服侍主人，僕人們早上會先吃了早餐再開始工作，因為主人一旦起床，如喬治這種還兼職貼身男僕工作的管家就一整天都不能離開主人身邊，得隨時等待主人的吩咐。
「那點早餐能做些什麼，你去再給自己備一份，今天我們還有的忙呢。」杜長秋制止喬治說話，他想到莊園裡平常那一點可以把人牙齒崩斷的、未發酵的酸黑麥麵包，喬治這種管家最多還能有一條最多半斤左右的煎魚。
油水太少了，平常查理自己五點鐘吃飽，這會兒□□點都會餓，只能吃點點心頂一頂，杜長秋敢確定喬治肯定餓了。
喬治確實是餓了，但是他剛才想的是，這食物看著就十分昂貴，他昨天已經吃了主人特地讓瑪麗大嬸也留給他的蘋果派和一大塊烤鹿腿，那滋味簡直讓喬治今天早上吃麵包時都在回味。
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