有問題,我把我們這裡的廚師長劉一手也一併帶過來了,我們一起看看問題到底發生在哪裡,可以嗎?”
中年男子帶著微笑,眼神落在了劉揚的臉上,他也看出來一波人之中是以劉揚為首的。
劉揚點了點頭,卻是沒有應聲。
劉一手的表情也是相當的嚴肅,順手從口袋裡取出一雙筷子,輕輕挾了一小塊獅子頭,慢慢遞到了嘴裡,眯著眼睛,細細品了品。
一分鐘之後他睜開雙眼,臉上帶著幾分的冷笑:“這位先生,我不覺得這道菜有什麼問題,從色、香、味、形上來講,都相當符合我們新亞的標準,這種古法所制的菜色,肥瘦合宜,入口即化,我相信外面沒有哪家店能做到這一步。如果各位身上沒有帶足錢,那麼只要和我們打個招呼,回去取回來就是了,用這樣的手段,似乎是找錯地方了。”
武健的臉色頓時變了,臉上的橫肉抖了抖,看樣子想直接動手了,他的身上總是帶著幾分的痞性。
劉揚看了他一眼,遞給他一個淡然的眼神,這讓他馬上又安靜了下來,只是氣鼓鼓的瞪著劉一手。
末了劉揚仰頭看著劉一手,嘴角泛起一抹微笑道:“這麼說,你不肯承認你們的問題了?不行就是不行,不要總是把理由歸結到別人的頭上。”
卓進遠的臉色也掛不住了,正要說話的當下,劉揚卻是擺了擺手:“卓經理,這種事,光是爭論是沒有結果的,要不這樣吧,借你們的廚房用一下,我雖然廚藝不怎麼精通,但我相信我弄出來的東西也比這個要好吃,你和劉廚師長不妨當一下評委,要真是我做的比你們好,那對不起了,這件事就的確是你們的廚藝不行。”
卓進遠和劉一手互相看了一眼,末了卓進遠對著服務生說道:“把這位先生帶進廚房裡,就按照他所說的去辦,他需要什麼,你給他就是了。”
說完之後,兩人便面無表情的坐在了餐桌邊,眼底都泛著幾分的輕視,顯然並不認為劉揚能做出什麼像樣的菜色。
而武健一波人倒是滿臉不可思議的看著劉揚,看那表情,倒真是有點心裡發虛的味道。
劉揚卻是心平氣和,就那樣跟著服務生進了廚房之中。
不得不說,新亞飯店的廚房很大,也很乾淨,操作檯分工明確,所有人都是忙而不亂,從這一點看,這的確是一家管理很到位的飯店。
服務生把劉揚帶進了一間單獨的小間裡,這一般都是廚師們製作新菜式的地方,相當於實驗室,這個時間根本就一個人也沒有,但這恰恰符合了劉揚的要求,他並不想讓別人注意到他有怎樣的不同。
劉揚把服務生打發了,這才依照以前印象中獅子頭的製作方法,把肉糜、雞蛋、鹽等等打在一起,捏成了團,然後又放入了預熱過的橄欖油中煎了一下。
後面的醬油、糖比例完全是按照他記憶中的感覺,燉到最後,他又加了個勾芡,灑了點蔥花,這樣一個小時之後,劉揚總算是製作完成了。
這八隻獅子頭,從外形上來看,一點也不起眼,畢竟劉揚並不是專業的廚師,只是在色、香這兩方面還是不錯的,紅潤中帶著油光,汁水也很足。
把服務生叫進來,劉揚脫去了身上的白大褂,這才洗了把臉,讓服務生端著盤子一起又回到了包房之中。
包房裡,武健四人和卓進遠兩人涇渭分明,互不理睬。
當服務生端著獅子頭進來的時候,卓進遠和劉一手的臉上更是掛著幾分的不屑,這道菜從形狀上看,完全就不是一個檔次的。
就連武健也是張大了嘴巴,一臉無奈的看著劉揚,在他們想來,今天恐怕是要出醜了。
“不好意思,我並不是專業的廚師,所以在形狀上看是醜了點,但這就是我想要的味道,你們可以嚐嚐,這樣也好