吧，我想想辦法吧，做個豆腐盛宴。”
周禮搓了搓手，一臉激動。
“那我就等著蘇老闆的美食嘍！”
蘇安叫夥計把豆腐抬到後面，放到通風處。
她用菜刀將豆腐分成小塊，再用蚊帳蓋住，免得蚊蟲飛進去。
之後便不管了，任由豆腐發酸發臭，曬成沒人要的臭乾子。
路過的夥計十分心痛，暗地裡討論。
“那麼好的豆腐，放壞了都不吃，真糟蹋啊。”
“俺媳婦兒前兩天還讓我帶豆腐回家，太貴了，我沒捨得買。”
“臭了也不扔，想幹什麼呢。”
這些話恰好被路過的蘇月聽到，她抬腳跑到蘇安面前，彷彿她受了委屈。
“大姐，他們說你壞話，故意把比豆腐放壞糟蹋糧食。”
蘇安聞言不怒反喜，扔下手中的活去看豆腐。
“臭了好啊，就等著呢。”
蘇安掀開蚊帳，只見曬成的豆乾上面長了白毛，正是她想要的狀態。
“大姐，你糊塗啊，豆腐臭了還怎麼吃。”蘇月追問，慌張瞪大眼睛，大姐該不會瘋了吧。
“有一道流傳千古的名菜叫做臭豆腐，用的便是這種長毛的豆腐，再配上蘸料，香飄十里嘍！吃過的人都說好！”
蘇安想想都流口水，浸滿湯汁的豆腐在嘴裡爆開，富有彈性的豆腐在口中咀嚼。
不行，再想都餓了。
“小月，幫大姐洗豆乾，每塊給你一兩零花錢。”
蘇月兩眼放光，擼起袖子開始幹。
潑天的富貴終於輪到她了，果然跟著大姐能發家致富。
姐妹二人洗乾淨豆乾，用乾淨的屜布吸乾水分，鍋中倒下足夠的油，等油溫七分熱後，放入豆乾。
蘇安專心致志盯著豆乾的成色，不能太生也不能太焦，生的有毒，太焦咬不動，外焦裡嫩才能吸滿湯汁。
她鼻尖蓄汗，眼神不敢錯落半分，熱油激發出豆乾的香味，又保留獨特的臭味，味道有點一言難盡。
蘇安撈起一勺，緊接著又放下一勺，直到下午時分，她才炸完。
她坐在板凳上哐哐灌水，胳膊顫抖，都快不是她的了。
手邊都是勝利成果，成堆的炸豆腐乾壘成小山，分外壯觀。
蘇安成就感爆棚，憑著臭豆腐的魅力，讓周禮心甘情願掏錢。
她守好臭豆腐，油炸食品不容易壞，明天再復炸一遍就好了。
翌日周禮準時出現，激動等著大快朵頤。
蘇安的手藝從來不讓人失望。
蘇安端上臭豆腐，旁邊放著蘸料，小米辣切碎，放入蒜末和生抽，然後其他調味料少量放入，倒入上面。
“嘔！這能吃嗎？小老闆，你可別公報私仇啊！”