“你待會兒吩咐宋竹給他們準備幾間客房,東西要全置備新的。”
簡單的向七嫂說了一下,宋采薇便繼續說道。
自打自家的房子全都蓋好了之後,因為家中有很多事要做,宋采薇不忍心讓蘇氏一個人整日的操勞,再加上宋七一家人以前在大戶人家待過。
所以自從宋七的母親病逝之後,宋采薇就把宋七的一家調了回來,專門做一些家中的事宜。
而上清鎮的活計全都交由了年輕的宋蘭。
……
這邊蘇氏和柳文靜領著宋採蓮、宋採晴還有宋竹母女去給湯氏和宋曉曉收拾房間,另一邊宋采薇便帶著七嫂去了廚房開始做飯。
不過跟去的還有顧佳怡,因為她真是對宋采薇做些什麼吃食好奇得很。
但是等到她跟到廚房看到宋采薇拎起大刀殺雞的時候卻是嚇的不敢在廚房停留,就捂著胸口,在宋采薇微微勾起的嘴角中逃跑似的離開了。
第一道菜宋采薇做的是紅燒排骨,涼水放入排骨,加熱焯掉血沫,然後撈出鍋。
接著在鍋裡放入白糖,等白糖熬成淺褐色,放入排骨翻炒,之後倒入宋采薇剛制的醬油潤色,然後放入桂皮、香葉、大料。
繼而放入蔥薑蒜。倒半碗黃酒,接著倒入開水煮三分之二柱香的時間,開鍋,放鹽。中火收汁,一道紅燒排骨就完成了。
不過,做排骨的時間裡,宋采薇也抽出時間,做了一道糖醋里脊。
先是把裡脊切塊兒。然後放入碗中加入適量的雞蛋清液、澱米分、料酒,用手抓勻,之後在另一個碗中加入全蛋液、面米分、少許水拌勻靜置五分鐘備用。
碗中放料酒、糖、醋、鹽、蔥薑末、水澱米分、少許湯兌成味汁。將裡脊條放入麵糊中掛糊。
待鍋中的油燒至熱了,然後再往鍋裡放入裡脊大概八成熟成金黃色的時候出鍋,瀝油。
最後在鍋裡留油,因為沒有番茄醬,所以宋采薇只好拿出自己做的蘋果醬代替。
因為這蘋果醬是要來炒菜用的,所以當時做的時候宋采薇估計把它做的酸酸的。
倒入蘋果醬之後,翻炒一番,放入炸好的裡脊。宋采薇又把事先準備好的味汁倒入鍋內,待鍋中湯
變的濃稠,就出鍋了。
雖然沒有加入番茄醬的糖醋排骨賣相好看,但是嚐了一口的宋采薇還是覺得這味道還是很不錯的。
做完糖醋里脊和紅燒排骨之後,宋采薇又做了水煮魚,夫妻肺片,小雞燉蘑菇,紅燒肘子,當然除了這些宋采薇還做了不少的素菜。
終於忙完了廚房得活計,這時候也已經到了酉時末了。
大家夥兒都已經餓的前胸貼後背了。但是因為這次是宋采薇大展身手,所以大家夥兒還是等待的興致勃勃的。
所以當宋采薇在屋外喊了一嗓子要開飯了,終於在屋裡早就耐不住的一群人紛紛出來到廚房端飯。
也是幸虧宋采薇有先見之名,早在以前增添新房的時候。就把廚房給擴建到大概七十平方的面積。
要不然看著陸陸續續到廚房端菜的人,宋采薇還真的會擔心廚房會撐破。
……
因為人多,晚飯宋采薇準備了兩大桌,吃飯並沒有在炕上,而是挪到專門蓋的宴客廳。
當然這蓋宴客廳是當初宋采薇的主意,不過。這宴客廳還真是在這幾年裡派上用場了。
因為每年的時候,宋采薇家都會來許多人,不僅是一些親戚,就是現在生意場上的一些夥伴也都會時常來宋家拜訪。
宴客廳佈置的雖不說富麗堂皇,但也是格外的有情調。
光滑的木地板上鋪就的是一層厚厚的毛毯,毯上繡的是花開富貴的圖案。