的要訣其實也沒什麼，就是皮要軟，油要多，相當於炸一樣。一般人不捨得放那麼多油進去煎餅，其實煎熟了那些油自己會出來，不會吸進去的。
江容把自己的爐子與大平底鍋借給了拖達，讓拖達賺了錢就還鍋和爐子回來。
拖達一家人，晚上買好其他作料，次日凌晨就全家吧東西拖到崇文門城門處，沉悶一開啟，就搬到城門外開始煎餅。
看崇文門的就是正藍旗的人，看到拖達一家人，也沒有人說什麼，按說城門處有明火，並且還有滾油，實在是安全大忌，但拖達兩個小兒子都因為窮娶不成親，賣點煎餅算什麼，只有真是壞心腸的人才去阻止不準擺攤。
拖達老婆吆喝一會“一個四文錢，三個十文錢”。聞到香味的人都很覺得很誘人，有三個兵丁忍不住，數出十文錢買了三個餅，滾滾燙燙的就下了口。吃完後，又數出二十文錢去買了六個餅分了。
於是陸續有其他的兵丁過去也買，有人問能不能三文一個。沒等拖達老婆出聲，就有見義勇為的人譴責說，“這麼便宜美味，油炸一樣的餅，還是肉餡的，你還講價，你還是不是人哪？”
城門守禦也沒說什麼話。
拖達老頭子在一旁感動得淚水都出來了。靠自己一雙手吃飯，不可恥。可恥可恨的是為了自己享受，卻不給別人活路的人。
拖達家老三老四也自己上陣煎煎餅，邊煎邊吆喝，也不怕丟人。
此時正是端午節，進出城門的人很多，有熟人見到了也假裝不認得，都數出十文錢買三個煎餅。
一家人忙忙碌碌煎著煎餅，快傍晚時，拖達讓自己的老婆媳婦先去準備明天要賣的材料，自己同幾個兒子繼續吆喝，等天黑要關城門了，管城門的旗丁提醒幾人才戀戀不捨的收拾東西回家。
晚上回家，一家人吃著沒賣完的面做的餅，數著收到的銅錢，都喜極而泣，足足有四五千個銅錢。有三個兒子和三個孫子跑腿，肉餅沒有多出來多少，多出來的一點和多出來的菜就直接晚上炒了吃了。這樣一去掉成本差不多就賺了一千四五百個銅錢了。
拖達老婆抱著拖達哭著說，“老頭子，我們這樣辛苦一年時間就可以買地蓋房給兩個小子娶親了。”
拖達的小三子羅敏說，“還可以給代三小子也娶上老婆。”
一家人都在抹眼淚。最後是拖達自己抹著眼淚說，這是好事，大家哭什麼。於是一家人又笑逐顏開的討論頭一天的得失。
羅敏說，“咱們的肉餡其實做得不好吃，就是大家圖個新鮮，今天才賣得好。咱得該進做餡的口味。”
拖達說，“先賣開再說。等賣久點了賺錢了就多點餡料。”
拖達的四兒子小四兒說，“這樣挺好賺錢的，也挺容易的，為啥江容自己不賣煎餅，讓咱們賺呢？”
拖達瞪了自己兒子一眼，瞪得四兒子心虛後才說，“你還疑心人家害你不成。你有啥能被人家圖謀不成。人家有錢，不屑這點小錢在眼裡。人家仁慈，看你家可憐伸手拉你一把。這樣解釋得通了吧。”
代三笑嘻嘻的說，“叔叔，你掐你自己一把，會疼的。這是真的，不是發夢。”
小四一把提起代三說，“臭小子，老頭子罵我沒辦法，連你也拿你叔叔開玩笑。”
這天江容同濟蘭去莊子裡看自己地裡的情況。
俊佳這天沒送節禮過來舒穆魯家的任何一家。
仁誠覺得奇怪，次日跑到濟蘭家，沒見到濟蘭與江氏。
江福讓仁誠去江容家。
仁誠這才第一次去江容的住所，一進門就被那滿院子盛開的薔薇花給鎮住了，輕手輕腳的生怕碰壞了啥。
二老太太帶著媳婦們給仁誠行禮。江氏躲在這些人身後。