不過小哥人雖好，留三期已經是極限，到了一百強就得節目組負責統一發放食材了，這小哥沒了唯一的優勢，自然也沒能留下來。
但是杜長秋拉著他好好地宣傳了一番臘貨，深入地分析了他這臘肉哪裡好，又在自己的短影片之中做了好幾次。拿著當火腿吊湯、炒制、做調味等等試了幾期，直接把一村子裡積壓的貨都賣完了。
小哥被涮下去止步華南一百強之外的時候，那是一點都沒喪氣，反而是激動地對著鏡頭採訪笑出一口白牙，連聲說：「淘汰了好，我得趕緊回去聯絡一下鄉親，看看他們那些臘肉要不要幫忙賣，哎呀感謝節目組，感謝節目組，今年村裡大家都賺錢了，嘿嘿嘿！」
小哥常年務農，面板有點微黑，笑起來憨憨的，頗有些山中年輕人的質樸可愛，加上年紀也不大，人也還靈活，杜長秋手把手教了他一個多月，好歹是在輔助教導的柴玉崩潰之前，親手把他教會了怎麼自己錄影片直播。
最後，這小哥和他帶著的助手，也就是村裡一起長大的好朋友一起，兩人千恩萬謝，非給杜長秋留了幾十斤自己揹來的臘肉，然後快樂地買了一個長途臥鋪，一晚上都沒多留，結伴連夜趕回家去了。
這小夥沒留下來，炒菜的這位倒是一騎絕塵，很是出了把風頭。
這位年紀也不大，跟杜長秋差不多，都是二十五六。廚子其實本質上來說，就是要熬時間，能二十五六做出五六分火候，都算是天生吃這碗飯的人才。
杜長秋是因為他活過幾個世界，度過了漫長的時間，他有無數時間去打磨和尋找一道食物最大的可能性。甚至還曾師從整個國度最頂尖的老師，兢兢業業地學了一輩子，才有如今的火候。
而這位叫秦月月的年輕女廚師，似乎是真正的天才。
杜長秋之所以這麼說，是因為當時他帶著柴玉當助手，柴玉拿出自己帶來的關家小廚的一些自製醬料，當時他才拿出來，隔著厚厚的密封罐，旁邊站著和杜長秋說話的秦月月瞬間就轉過頭，她深深地聞了一下，眼睛發光地對杜長秋說：「秋老闆，你這醬哪兒搞的？釀的好啊，好鮮的味兒！」
這還沒開蓋呢！
後來下了節目錄製，杜長秋請吃飯，因為繁星挑嘴，杜長秋習慣性地把食物裡的黑色淡淡雜質都去掉，哪怕只有很少很少一點也會如此。結果他還沒下鍋，當時秦月月就聞著生食材，又是兩眼放光地說這食材好，又問他是從哪裡弄的，給杜長秋佩服的不行。
而秦月月老纏著杜長秋，也是因為覺得這人看著不顯山不露水，但是秦月月敢肯定，整個大區的冠軍，如果沒有黑幕，絕對是這位網紅秋天老闆。
他做食物的搭配什麼風格都有，而且很多搭配十分古趣，這讓秦月月也愈發受到了啟發，在短時間內突飛猛進，進度連杜長秋都震驚。
這樣的秦月月，自然留在了最後，很快，大區前一百收拾好，全部一起飛去a市的總決賽地點，然後在劃定出的體育館，開啟了總決賽第一期。
而這個時候，彭洽在幹什麼呢？
他正在焦頭爛額。
因為之前那做一場，彭洽緊急開始回憶自己最擅長的食物，到底也是一二十年的手藝，彭洽又確實當年練得紮實，雖然這幾年荒廢了，但是猛地補課起來，加上杜大少也想看到他去跟杜長秋正面比一場，免得彼此繼續這麼不鹹不淡地膈應，分不出個高下。
在杜大少看起來，他和秋天去比，就代表了他和樊星比。這意義可就重大了，因此雖然大家心裡可能不服氣，卻到底讓彭洽十分危險地保住了參賽名額。
之後，杜長秋在大區比賽。彭洽就住在了後廚，那基本上是找回了在當學徒時候的作息，一天什麼都不幹，就瘋狂地找手感。
結果閉關三個