羅蒹葭全程沒什麼反應。
這一次羅蒹葭買了很多種類的食材,每樣都不多。
這邊沒怎麼有菜,肉卻不少,她買了不少種類的。
因著要熬湯底,除了這些食材,還買了不少骨頭,比如大骨頭、筒子骨、排骨等等。
好在大骨頭比較便宜,買肉的時候店家就送了不少。
除此之外,還買了不少調料。
調料看起來很小,也沒什麼太大的作用,但價格卻很高,有些香料比肉還要貴。
褚威冷第一次跟著她買調料,那些調料他甚至分不清名字,也不知道有啥用。
但瞧著羅蒹葭認真的模樣,他就知道,這大概就是羅蒹葭做飯好吃的秘訣,放了許多旁人不會用也捨不得用的調料。
羅蒹葭調料越買越多,越挑越細緻,褚威冷反倒對她越發佩服。
畢竟,這些調料的味道非常奇怪,若是量用得不對,搭配不對,怕是會非常難吃。
兩個人約摸逛了半個時辰就回去了。
今日羅蒹葭打算做一些麻辣串招待王青珏,一是為了感謝,二則是讓王青珏嘗嘗味道,看看有沒有需要改進的地方。
雖然這邊不怎麼生長竹子,但羅蒹葭他們還是在集市上買到了一些,這幾日削了一些竹籤子。
今日正好能用上。
回去之後,羅蒹葭把這些骨頭處理了一下,在廚房開始熬串串的鍋底。
之前她已經研究了很久,這還是她第一次正式熬製,也不知道味道會不會好。
她一次熬了兩種鍋底,一種麻辣口味的,一種清湯的。
雖說名字叫麻辣串,麻辣是靈魂,但褚老大和趙氏年紀大了,這麼多年又習慣吃清淡的,突然吃太多辣的對腸胃不太好。所以她才又準備了清湯的。
熬上鍋底後,羅蒹葭和趙氏開始處理食材,把蔬菜和肉類分門別類的放著。
大白菜的話切成一小塊一小塊的正方形,一片一片的串在竹籤子上。
小油菜洗乾淨,不用切,一瓣一瓣地串上去。
土豆、藕片之類的就切成片串起來。
不過,也不串太多,要不然不好燙。
肉的話也是如此,切成薄片串起來。
串還沒串完,鍋裡的底料香味兒已經傳出去了。
褚威冷正在外頭弄竹籤子上的倒刺,仔細打磨,聞著味道肚子不爭氣地叫了起來。
瞧了瞧日頭,還不到巳正,他嚥了咽口水,又繼續幹活了。
串完串串,羅蒹葭開火炸了一些菜丸子、酥肉、酥雞。
這下,褚威冷坐不住了,放下手中的竹籤子,來廚屋溜達了一圈兒,拿了幾個菜丸子吃了起來。
他也不怕燙,剛做好的就塞到了嘴巴里。
只可惜他媳婦兒這回做的丸子比從前個頭小了不少,吃得不過癮。
羅蒹葭之所以做的小,是因為這些一會兒要放在鍋裡燙,太大的話,容易散開。
不止丸子、藕夾、酥肉等這些炸過的東西她都打算放在鍋裡燙一下。
接下來,趙氏和褚老大去烤餅,羅蒹葭則是炒了幾個菜。
她怕王青珏吃不慣麻辣串,也怕褚老大和趙氏吃不慣,所以打算做兩手準備。
正炒著菜呢,王青珏來了。
王青珏這次確實如承諾一般沒再送食材過來,也沒帶布匹、茶葉等禮物,但他也沒有空手來,而是帶了一些新鮮的水果,比如橘子、再比如蘋果。
這些個東西,可比肉還要貴一些。
除此之外,還帶來一個好訊息。
離家近的那條小吃街上,有一家早點鋪子要關門了,主家賺夠了錢,全家打算搬到南邊