他們原本有些陰鬱不快的神色立即收斂起來。
那小霸王可不會管他們什麼面子不面子的, 他要是不滿意起來, 就會讓所有人都不痛快。還是把差事幹好最要緊。
宋墨玉拿起“老太爺食單”，按照上面的菜色，從冷到熱依次給他們做了分工。
幾個人見她安排得井井有條，也手腳飛快地幹起活來。
水煮魚，釀豆腐，紅燒肉，雪菜黃魚，醬香排骨，山藥燉鴿……
宋墨玉按照食單上的菜，一道一道地做著。當然這些並沒有全經她的手。一些簡單的湯菜她都只是交待了兩句，要按照老太爺生前的口味，燉得極盡爛糊入味，然後就全權交由了老師傅們。
她主要需要操心的，是要供給賓客們的那份選單。
除開陸雲寶在宋家好食試過的那些菜外，陸雲寶又要求宋墨玉做幾道適合老一輩的清淡菜，還有小孩子愛吃的零嘴。
誰讓陸雲寶給的實在太多，宋墨玉一邊罵一邊接受了他提的要求。
小孩子一般都是顏控，越是長得不像飯菜的東西越愛吃。
宋墨玉看著廚房裡現有的食材想了半天，讓唐惠惠幫她洗了一盆山楂果。
“師父，您是要做冰糖葫蘆嗎？”唐惠惠問道。
她雖然還是個孩子，但吃冰糖葫蘆的次數屈指可數。對於冰糖葫蘆的喜愛也一點不比宋之衡少。
宋墨玉拿起一顆山楂還有一支筷子，去掉山楂的核和蒂給唐惠惠做示範：“做個比冰糖葫蘆好吃的。你幫我把這些山楂像我這樣處理好。”
“好！”唐惠惠知道宋墨玉肯定又要做什麼沒見過的好吃的，眼神亮晶晶的，閃爍著興奮。
宋墨玉在鍋裡放了幾勺白糖和一點水，用小火開始熬製糖漿。等到白糖全部融化，水分蒸發乾淨後，鍋裡已經出現了細小的白色氣泡。
其他幾個廚子都或多或少注意著宋墨玉的動靜。但無奈這裡的廚房太大，他們也沒有聽到宋墨玉和唐惠惠說的話。
只是從宋墨玉的動作得出宋墨玉要做糖葫蘆的結論。
然而宋墨玉又在鍋里加了一些醋進去不停攪拌。
這就叫他們看不懂了。做糖葫蘆加什麼醋。
宋墨玉把鍋換到另一個沒火的灶臺上，飛快地把處理好的山楂倒進去開始瘋狂攪拌。很快，每一顆山楂果的表面都均勻地包裹起一層糖汁。因為沒有火，加上醋可以加速糖的冷卻，很快掛在山楂果上的糖汁就變成了白色。
一層一層的白色糖霜包裹著紅豔豔的山楂球，就好似雪花一般。
——雪花山楂球，出鍋了。
廚房裡頓時飄蕩起一股甜津津的味道。
唐惠惠忍不住嚥了咽口水，宋墨玉笑眯眯地拿起一顆遞給她：“嚐嚐吧，我們是廚子，試菜也是必要步驟。”
一股甜味在唐惠惠的口中蔓延開來，接著是山楂球的酸味。山楂球加上糖霜，甜而不膩，酸酸甜甜，讓人忍不住胃口大開。
“師父，你做的太好吃了。”唐惠