事，沒事！”宋穗連忙舉起空著的左手，使勁揮了揮，“我們來做今天喬遷party的最後幾道菜吧！”
算了，明顯暫時還想不出什麼絕妙的點子。
關於饕餮的工作安排？以後再說吧！
做菜先啦！
宋穗迅速收心，利索地穿上圍裙，開始處理菜品。
在她回來以前，廚藝進步飛速、越來越能獨當一面的徒弟羅九，已經對照著宋穗親自擬定的選單，做完了上頭所寫的大多數菜品，正守著砂鍋，為他所負責的最後一些菜品做收尾工作。
就連宋穗現在要做的幾道菜，勤奮上道的乖徒弟，也貼心地一併做好前期瑣碎的準備工作。
宋穗在一眾提前處理過的食材裡，掃了一圈，在腦海中迅速排出工作動線，然後火速開幹。
她先拿起的，是一盆已經去除頭尾、內臟、主骨的九肚魚。
這種魚跟番茄、土豆、香菜一樣，在國內不同的地區，也擁有不一樣的別名，比如豆腐魚、龍頭魚、硬魚、狗吐魚等等。
它的形狀與大多數呈現扁形的魚類不同，和昂刺魚的外形相仿，小而細長，每一條的長度一般在20厘米左右，摸在手裡的觸感又滑又軟。
這時候，捏著盆邊隨便使點勁兒，裡頭的一條條白嫩魚肉就跟果凍似的，被迫顫顫巍巍地小幅度晃動。
宋穗細心地瀝乾這些魚肉身上的水分，先依次加入胡椒粉、糖、雞粉等調味料，再根據魚的整體重量，篩去蛋清，打了幾顆蛋黃進去，最後才將它們抓拌均勻，放到一旁醃製。
恰好，羅九手上暫時沒有活，就安靜地走過來，觀摩學習宋穗的手法。
宋穗餘光裡掃見徒弟過來，稍稍讓出一點空間，好讓對方看得更清楚。
她攤手，接過白澤遞來的半盒脆炸粉，又將油壺拿到手邊，著手調製脆漿，頭也不抬地開口：“說說脆炸粉的用料和配比。”
羅九就跟科室查房時突然被點名的醫學生一樣，陡然一個激靈，瞬間挺直腰板，強裝鎮定地回答：“主要配料是低筋麵粉、泡打粉、糯米粉……”
回答完問題，羅九偷摸覷著宋穗的臉色：“師，師父，我說完了。”
宋穗瞥他一眼，忍不住笑了：“這麼緊張幹嘛？說得是對的，沒問題。”
聞言，羅九略微鬆了一口氣，嘴角重新上揚，高高懸起的心緩緩下放。
只可惜，他還沒把心安回原位，就又聽見宋穗的聲音。
宋穗手上動作不停，一邊給調好的脆漿過篩，一邊挑眉問：“既然提到了脆炸粉，那你給我說說，四種主用澱粉的區別。”
羅九剛翹起的嘴角僵住：“……”
被師父冷不丁抽查知識點這種事，真的好恐怖啊啊啊啊！
羅九瘋狂想逃，奈何找不到合適的藉口，只能硬著頭皮又待了幾分鐘，回答了宋穗的一個又一個提問。
一直到九肚魚醃製完成，上好脆漿，下油鍋準備開炸，他才藉口要去檢視燉菜情況。
宋穗不冷不熱地“嗯”了一聲：“去吧。”
羅九聽後，如蒙大赦一般地跑了。
在他身後，宋穗不動聲色地