只從表面是看不出一名頂級男性廚師的年齡的，唐海認識那麼多的頂尖大廚，日本的那女廚神因為太過操勞而衰老，女性太累是很容易衰老的，法國那大胖子也因為太喜歡吃全魚、全羊而變城大胖子，剩下的就都是瘦子帥哥。
因為知道吃什麼可以延緩衰老，而男性又有比較長的‘年輕狀態’，所以頂尖男性大廚都看著很年輕，這dan看著也就是二十五六歲。
換別的廚師是不會喜歡特別去餐館農場的，然而dan就有一家叫做‘藍山農場’的農場，位於馬薩諸塞州的伯克希爾縣，這次是dan主動提出的想觀察唐海的綜合漁業農場。
大倉庫裡聽著幾輛大卡車，然後有冷鮮裝置在被運進來，這會兒還有人在問水手報名，接待人員的回答是今天不收人。
“漁業是很賺錢的，特別是遠洋海捕。但這對水手的要求非常高，需要他們一天二十小時來分魚，不同的魚種放入不同的籃子，這樣就需要高體能和高鑑別能力，然後還要有人負責日夜不停的加工……
那種萬噸漁船上人員其實非常少，500到800人。但捕獲到的幾千噸的魚，至少是幾十萬尾，那麼少的人如何在保質期內負責加工那麼多的魚呢？這是比較殘忍的工作，所以去年我就沒嘗試遠洋混合捕撈。
然而今年我已經想到了解決的辦法，所以我才決定要涉足這個行業。
不用這樣看我，我對漁業保護的投入，是一般漁場主的100倍，所以我不覺得往海里拿東西有什麼不對。”
dan雖然長著一張馬臉，但其實很帥。
他有一個哥哥，兄弟倆是一起來的，在他們母親去世後兄弟倆互相暗暗幫助、保護對方，哥哥努力做農場，弟弟努力開餐廳，現在哥哥是生態農業的旗幟，弟弟則是美國第一生態廚師。
在dan看向自己的時候，唐海總覺得他好像想和自己說什麼。
“嘿，年輕人，這裡很多人來之前最期待的就是想嚐嚐你這去年廚界第一新星的手藝，你今天不打算露一手嗎？我也好久沒有和人認真較量過了，趁著今天不少名流做裁判，你就不想和老派大廚較量一下嗎？”
一石激起千層浪！
……（未完待續。。）
第三百七十章 萬菌之王【為書友‘米魅’盟主加更！】
美國丹vs中國唐！
大麗菊大草坪上，不管是在聊天的、談生意的、談電影的、吃東西的，聽到這訊息後都和打了雞血似的，也懶得在管手中的事情，全往中央區域走！
特別是聽說了發起挑戰的人是dan之後！
若是一個年輕人主動挑戰老前輩，這不奇怪，想踩著強者上位的人太多了！但這放在唐海身上就有些奇怪，因為唐海連法國廚藝大賽都沒去，聽小道訊息說法國總統都發火了，畢竟法國廚藝大賽的mop大獎這幾年都是總統來頒發……
結果唐海沒去。
這一次和dan相處得好像很融洽，唐海也沒有想踩著老前輩上位，要是他有這個心思，估計大夥都會投dan，畢竟不能助長那種為了出名而踩人的事，唐海廚藝再強也不能讓他贏。
但結果卻是dan發起的挑戰！
dan是托馬斯之下最負盛名的幾個美國頂尖大廚之一，他師從法系菜式，後來又學了英式，這兩個國家的廚師都是很盛氣凌人的，他學會了在廚房罵人。後來他覺得這樣不行，會被人看做‘討厭的人’，在他女兒出生之後，他慢慢就沒了戾氣。
這樣的人居然主動挑釁一個晚輩……
傍晚眾人聚到兩個露天大廚房的時候，兩人帶著自己的團隊，已經都換好了廚師袍子。
前輩要提點自己，唐海是沒辦法拒絕的，這是行規。他可以不鳥法國