“……”
……(未完待續。。)
第四百五十二章 海豹酒吧
雪蟹作為真正的大型海蟹,肉質是極其鮮嫩的,和帝王蟹那種擬石蟹並不是一個味道。
雪蟹要烹飪得美味,唐海就知道好幾種方法,想想最誇張的做法應該是把雪蟹做成麵條……
蟹腿全剪開,一條條肉條就是麵條,直接蓋在雪蟹的殼上,在佐以雪蟹的內子和外子兩種蟹子醬,這東西甚至可以進入國宴。
但仔細想想這麼做太過於耗時,不是漁夫伙食,唐海心中一動想到了其它。
一隻大雪蟹放砧板上,一刀就把一條腿切了下來。
這是一隻個頭很大的雄蟹,雌蟹個頭會明顯比雄蟹小。
“邪惡的蘿莉控蟹種,殺殺殺殺殺!”唐海大喝一聲,小尖刀在蟹腿上削了一片。
接著他慢慢的剝,用手撕扯,扯下了一條肉來。
把這條肉倒入了滾燙的沸水之中,很快這條蟹肉就雪白綻放,肌肉纖維組織爆炸一般撐開,就像是一束松枝那樣!這就是它叫做松葉蟹的來由!
取出來。
很簡單的處理工序,就出了一盤的松針蟹腿!
大螯被唐海用‘大麗菊蟹腿棒’的做法來做,擺上去就讓人垂涎欲滴!
這已經是十隻帝王蟹的蟹腿、蟹螯了,那胖廚子看到唐海這麼快就弄出這麼多,又可口的食物,看得兩眼都直了。
而唐海一直是用鼻音低聲哼歌在做,他做的速度很快,行雲流水。完全感覺不到壓力……
就是那些螃蟹身子感覺有點浪費……
胖廚子正想說他要拿螃蟹身子去做別的料理,就看到唐海再次動刀。快速的剃出了各種能吃的蟹肉!
大概兩斤多蟹肉,被唐海捧著放到了一個碗裡。然後倒上濃奶油,載倒入三個鮮嫩的生蛋黃來提鮮!
攪拌後裹上了麵包屑,六個拳頭大小的糰子放進了油鍋。
稍稍發出香氣後,唐海就撈了出來,盛盤放微波爐烤……這是讓這個變香的關鍵!
沒錯,這就是可樂餅,因為有大量奶油所以可以很快的補充熱量,高體力勞動一族的最愛之一!
胖廚子還以為這樣就完了,又看到唐海把一堆蟹殼丟入湯鍋。用勺子在大白蘿蔔上挖出一個個圓球也丟進去……
等到唐海用一個超大托盤,把松葉蟹腿、擬態蟹鉗、蟹肉可樂餅、蟹湯蘿蔔一起拿出去的時候,胖廚子才回過神來……
“高!被譽為百年難得一見的大廚就是高!連蟹殼都特麼的拿去煮蘿蔔湯,這等於是能把蘿蔔賣海鮮價啊!難怪人家是星級廚師……”
胖廚子只是看到食物出爐,並不知道食物的真正味道。
珍妮弗和馬蓮娜早就在一處角落等唐海出來了,等東西上桌,兩人都是先挑了蘿蔔湯……
肉誰都知道好吃,然而素菜才能真正判斷出廚師的級別!
馬蓮娜嚼了一口白蘿蔔,本來就大的眼睛瞪得更大。蟹腿滋味的精華全被蘿蔔圓子吸收了,鮮味再加上蘿蔔的甘甜,她吃別的肯定都沒這麼震撼!小小的蘿莉只嚼了一口就忘記動了,整個人沉浸在鮮美之中……
珍妮弗更誇張。幸福的眯起了眼睛,聽到她嚶嚶嗡嗡的發出本能的低吟,兩腿也忍不住交織然後跺腳。
‘太誇張!吃個蘿蔔至於嗎!不知道的還以為她們吃的是惷藥呢!’唐海比兩人更震驚。不過他震驚的是兩人。
正吃著東西,這古樸裝修的海豹酒吧大門開啟。數十名風塵僕僕的人進來,最前頭的正是辛普森!
“冤家路窄啊……”梅林一直都是冷冰冰板著臉吃著東西。但她的觀察力卻相當敏銳,辛普森一