天是去自己家吃,做什麼都方便。
丁笑今天主要負責的是圍觀的,因為他今天的身份是賀家的幼崽,是鵬甲家的大侄子,所以直到他跟坤定親之後同居,才會讓他參與準備年尾最後一天的團圓飯。這是不能更改的習俗。除非這家長輩中沒有雌性和半獸人,或者是年過四百歲,才會由未成婚的單身雌性和半獸人或者是雄性來製作這頓烤肉。
不過丁笑還是對烤肉本身提出了一點兒建設性的意見。那就是可以試一試烤全羊。不同部位刷上不同醬料或者乾脆就是菜鹽和花椒粉,就可以吃出很多種味道。自從三天前鵬甲伯伯親自獵到這隻尖齒羊,並說這是三十的年夜飯時,丁笑就已經惦記上了。要知道這是他第一次見到尖齒羊。這種羊的個頭比普通的彎角羊和捲毛羊要大近乎一倍。阿爹告訴自己這是青森裡唯一好肉比吃草多的羊類,而且這種羊不生活在安全區,雖然對雄性來說危險係數為零,但是對半獸人來說,尖齒羊的利齒和牛一樣堅硬的蹄子是有著很強攻擊力的。
丁笑還從來沒有吃過食肉羊的味道,心中的期待自然更甚一些。
至於烤全羊之外還要烤什麼他就不管了。反正柳黛伯母的烤肉技術那是相當了得,再配合上自家阿爸的高超技藝,他相信今天的烤肉大餐絕對會讓自己吃得過癮。
不過都是肉的話……自己還是先回家去煮一罐子山楂開胃茶吧,那可是消食的好東西。喝的東西應該不算是食物吧?
作者有話要說:好像這章都是吃的,汗水。不過我好餓………………
話說最近幾天胃不舒服,吃什麼都脹,但是還老想吃好吃的。造孽啊!!!(繼續吃大杏仁)
☆、有主的乾糧別碰
有主的乾糧別碰
剝掉皮的尖齒羊在丁笑眼裡就可以查閱到性味了。
這種性味平和的羊肉讓笑笑有些意外;果然還是跟其他羊大有不同的。湊到近前聞了聞,羶味兒還是有點兒的,不過不重。仔細看了看肉質;肉絲纖細應該口感比較嫩。真是越來越期待味道了。
交由瓊阿爸親手烤制的全羊融合了三種不同的味道。最傳統的是椒鹽風味的,不過這一次烤制的時候多了刷油的工序,所以吃起來外焦裡嫩,肉汁鮮香,正好可以嚐出那麼一點羶味兒,這對喜好羊肉的人來說絕對是無法抵擋的誘惑。
第二種口味是受了丁笑之前果味排骨的啟示。用青橘子汁和葡萄酒連同醬油和菜鹽熬成的烤肉汁。有了酒的醇香和橘汁的酸甜解膩,這種鹹甜的口味也相當不錯。
麻辣是他們這一大家子,除了兩名雌性之外都很喜歡的味道。因此上麻辣口的烤足了半隻。其實考慮到麻辣的味道太能麻痺味覺,瓊並沒有刷太多麻辣醬汁;而且在最後還刷了蜂蜜水綜合麻辣味兒,所以吃起來並不會很特別辣。反倒能襯托出肉本身的香和回甘的味道。
仔細地品味著尖齒羊的羊肉,果然如丁笑之前意料的那樣,肉質柔軟,但烤制之後略有彈性,外焦裡嫩。肉汁很鮮香,加了辛香料之後那淡淡的羶味兒被綜合得相當不錯。他覺得想綠熙這樣不喜歡羶味兒的人也能吃上一些。而且這羊的脂肪分佈得相當均勻,最適合用來烤和煎著吃了。
可惜尖齒羊是屬於偏危險級別的物種,暫時是沒有什麼養殖的可能性。
豹肉性味平和,丁笑也吃了兩塊,雖然味道沒有自家阿爸做得那麼豐富多彩,但中規中矩的好處就是肉很香。尤其是帶筋的地方,嚼起來特別帶勁而且還不帶咬不爛的。丁笑覺得,自己的牙口真的是比以前好多了,明明一開始來的時候,烤的獸肉筋從來都嚼不爛。現在這樣真是……可喜可賀!
吃過烤肉大餐,天色剛好開始發灰。太陽已經落入山後,相信過不了多一會兒天就會徹底轉黑了,那是後幾百盞燈籠點起