師們起了個大早精心製作的，趕在代表團成員起床之前送到了‘醉紅塵’客棧。
雖然鏡湖方面無法光明正大地宴請評估代表團，但是利用各種條件，為代表團創造更好的條件，還是可以辦到的。
老外們倒是挺有禮貌，衝著‘醉紅塵’客棧的老闆蕭江國一通感謝之後，這才坐在餐桌前開始享用早餐。
里爾教授是虔誠的基督徒，因此在早餐之前他還是依照慣例進行了禱告，這才慢條斯理地拿起刀叉，開始對付眼前的麵包、火腿和煎雞蛋。
麵包到還罷了，雖然美味可口，但是也沒有超出里爾教授以前所品嚐的味道，但是火腿和煎雞蛋的滋味卻是讓里爾為之動容。
煎雞蛋的原料來自於蕭家農場的精品雞蛋，經過廚師的巧手煎制之後，蛋白凝結如玉，蛋黃色澤鮮亮，不說味道，光看賣相就讓人極有胃口。
入口之後，蛋白鮮嫩爽滑，蛋黃香濃可口，猶如一百隻雞在嘴巴里跳躍一般！
而火腿薄片更是讓里爾歎為觀止，薄如蟬翼的火腿入口即化。鹹甜適口，而且還有濃郁的香氣瀰漫，堪稱火腿之中的頂級產品。
里爾以前也吃過不少高階火腿，就連售價高達兩千英鎊一支的伊比利（Iberico）火腿也有幸多次嘗過。但是和眼前的火腿薄片相比，恐怕還少了點什麼？
里爾教授和他的夥伴們根本就沒有想到，在這樣一家名不見經傳的民宿客棧，居然能夠出現如此精美而地道的西式早點！
這時候，聯想起蕭傢俬房菜館的米其林三星餐廳稱號。里爾不由地對銀杏村產生了更濃厚的興趣，難道這裡是一個不為人知的美食之鄉？
端起手邊溫熱的鮮牛奶，里爾頓時感覺到一股濃郁的奶香味撲面而來，而如同絲綢一般的牛奶口感極佳，不屬於里爾在荷蘭喝過的最好的牛奶。
一頓早餐下來，里爾和他的夥伴們自然是被驚呆了，饒是他們走遍了全世界，也極少能夠品嚐到如此美味的西式早點。
而在打聽到這些食材的出產地都是銀杏村本地，尤其是牛奶就是今天鏡湖牧場的鮮奶時，大家對於接下來的肉牛檢測有了更多的期待。
畢竟按照以往的慣例。能夠餵養出優質奶牛的牧場，一般來說肉牛的品質也不會差到哪裡去！
吃飽喝足之後，鏡湖牧場方面準備的電動車已經在客棧門口等候，荔兒率隊登車出發，在鏡湖牧場的入口處和早已經等待的蕭風一行匯合。
寒暄一陣子之後，大家也沒有多停留，騎上夸特馬前往牧場深處，挑選今天需要屠宰的十月齡小公牛！
現在，隨著鏡湖牧場的擴大，除了待產的母牛需要趕回牛棚進行悉心照料之外。大部分的肉牛都是在野外放牧，到了晚上趕入樹林休息就可以了。因此，這些待宰的肉牛一般都會在山谷中央的草場進行放養，需要的時候再去挑選。
沒有費多大的功夫。牧場的牛仔就在里爾等人的指點下，隨機挑選出了五頭小公牛，一路驅趕著回到山谷入口，送上了運牛車。
為了避免屠宰廠對鏡湖區域的汙染，為鏡湖牧場配套建設的屠宰廠放在了瀾滄江東岸，畢竟這裡擁有著完善的汙水處理裝置以及更便利的交通。
當里爾教授壓著肉牛趕到屠宰廠的時候。屠宰廠的負責人，蕭風大姐夫楊紅星已經在此等候！
由於鏡湖牧場未來預計每年可以出欄肉牛五萬頭以上，按照每頭牛500RMB的屠宰、分割、包裝價格，這就是超過兩千五百萬RMB的營業收入；再加上蕭家農場數以萬計的本地黑豬以及數十萬羽家禽的屠宰業務，整個屠宰廠一年下來的營業額不會低於5000萬RMB。
對於這樣一個業務穩定，利潤不低的專案，蕭風自然肥水不流外人田！