將豌豆洗淨,煮熟備用,大噴菇底部切成薄片,留頭備用,蒜切末備用。
熱鍋涼油,加入蒜末爆香,然後放入大噴菇底煸炒至變軟。
接著,加入豌豆翻炒均勻,讓豌豆的鮮嫩與大噴菇的鮮美相互融合。
最後,加入適量的鹽和胡椒粉調味,將菜放入頭裡蒸上十分鐘,一道豌豆炒大噴菇即可上桌。
南瓜蓮葉餅。首先,將南瓜去皮去籽,切成小塊,蒸熟後壓成細膩的南瓜泥。
在南瓜泥里加入一些喜歡的材料,像蜂蜜、花生、楓糖等。
準備一些新鮮的蓮葉,洗淨後放入開水中焯燙一下,使其變軟。
將麵粉倒入一個大碗中,加入適量的南瓜泥和水,攪拌成柔軟的麵糰。
在案板上撒上一些乾麵粉,將麵糰揉成長條,然後分割成小塊。
將每個小塊擀成薄片,放入適量的南瓜餡,包好並捏成餅狀。
將包好餡的餅放在蓮葉上,用蓮葉包裹起來。
最後,將裹好蓮葉的餅放入蒸鍋中,蒸約 15-20 分鐘,直到餅熟透。
取出南瓜蓮葉餅,稍微放涼後即可享用。
南瓜蓮葉餅外皮軟糯,內餡香甜,帶有淡淡的蓮葉香氣。
捲心菜燉玉米。將捲心菜洗淨,切成小塊。
玉米去皮,切成小段。
熱鍋涼油,加入蔥薑蒜爆香。
放入捲心菜翻炒至變軟。
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加入玉米段繼續翻炒均勻。
炒熟後,將調料去除,放入黃油,將黃油煮化。
倒入適量的清水,沒過食材,加入適量的鹽和調味料。
大火煮開後轉小火燉煮 15-20 分鐘,直到捲心菜和玉米都變得軟爛入味。
最後,根據個人口味撒上一些蔥花或香菜即可。
這樣,一道美味的捲心菜燉玉米就完成了。
海魚燉黃鴨。首先,準備好所需的食材,包括深海魚和用黃酒餵過的黃鴨。
將深海魚洗淨,切成適當大小的塊狀。黃鴨切成塊狀備用。
接下來,在鍋中加入適量的清水,放入薑片和蔥段,煮沸後將魚塊放入鍋中焯水,去除血水和雜質。
然後,另起鍋熱油,放入薑片和蔥段煸炒出香味,加入黃鴨塊煸炒片刻,使其吸收香氣。
接著,倒入適量的黃酒,讓黃酒的香味充分滲透到食材中,加入適量的清水,沒過魚塊和黃鴨塊,放入調味料,如鹽、生抽、料酒等,根據個人口味進行調整。
最後,將鍋蓋蓋上,用中小火燉煮一段時間,讓海魚和黃鴨的鮮味充分融合,直到魚肉熟透,湯汁濃稠即可。
這樣一道海魚燉黃鴨就完成了。
湯汁鮮美濃郁,魚肉鮮嫩,黃鴨則帶有淡淡的黃酒香味,既美味又營養豐富。
在即將到來的十一歲生日前,我和黑格又一次一起吃菜譜的菜。
:()hp:在魔法世界用光法