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他現在一個人住在那套房子裡,雖然比以前自在多了,可是空下來的時候,就會覺得無聊。

心裡清楚,自己其實在懷念當初被她管的日子。

可惜大家都在成長,湘姐也要戀愛結婚,再也回不到過去的日子了。

「今天過來找我有什麼事?」方明湘猜他不會無緣無故找自己,所以讓他坐下來,問道。

這個弟弟,不管遇到什麼困難,該幫還是得幫。

「湘姐,我不想擺攤賣早餐了。」姜文彬似乎被她罵怕了,說了一句又低下了頭。「這樣賺錢太慢了,我決定把旁邊的房子租下來,開一家小吃店,讓爸媽他們來幫忙。」

說完後,小心看了看她的臉色,見她沒有生氣,這才重新抬起頭來。

「開小吃店,不錯啊!」方明湘聽完後,笑道。「擺攤練手這麼長時間,熟悉了就開店,這很好啊!問題是你決定好小吃店賣哪些早餐了嗎?」

擺攤賺的是辛苦錢,自己做自己賣,所以有雞蛋餅一個主打產品就夠了。

開店肯定不行,至少得有三四個主打產品,再來幾樣產品豐富口味,免得熟客長期吃同樣的東西,覺得膩味。

「我不會做包子、油條和飩餛,所以找算做麵條和年糕。」姜文彬似乎早有打算。「再加上雞蛋餅和粢飯,應該差不多了。」

麵條和年糕用不同的配料,就能做出很多品種了,比如湯年糕炒年糕,就是兩種做法。

而麵條的品種就更多了,本地的有鹹菜肉絲麵條,三鮮麵條,牛肉麵條等等。

外地的像蔥油拌麵,武漢熱乾麵,蘭州拉麵等等,隨便數一數,就有幾十種。

為了了解這些資訊,最近每天早餐結束,他都會去別的小吃店看了看,大致瞭解了一下,所以才有了信心。

不過這種事,湘姐最內行,正式開店前,必須聽聽她的意見,所以今天聽說她來了這邊,才急忙找過來。

「不錯,想得很周到。」方明湘聽了他的打算,點頭誇了一句。

姜文彬算是真的成長起來了,已經懂得怎麼做生意了。

剛重生那會兒,他什麼都不會,只有想賺錢的勇氣。

「這樣真的行嗎?」居然被湘姐誇了,姜文彬臉紅紅地問,一臉的不敢置信。

他曾經考慮過去學做包子、飩餛、油條和豆漿,覺得這樣比較保險一點。

只是怕短時間內學不會,浪費時間,所以才換了相對容易學會的麵條。

開店,一個人勢必不行,所以他打算把爸媽請過來幫忙。

等以後生意好了,店擴大了,還可以叫上姐姐一起來做。

像鹹菜肉絲這些,媽媽就能做配料,相信把調料放得足一點,肯定好吃。

牛肉這些,則可以去農貿市場買熟的。到時放上幾片就行了。

第一百零二章 經營之道

「如果計劃好了,那你就去做吧!湘姐支援你。」方明湘拍了拍他的肩說道。「開店前你先考慮好兩件事,店裡怎麼裝修?以及招牌小吃怎麼做得好吃?」

曾經膽小怕事的男孩子,已經成長到這一步,自然值得大力鼓勵和支援。

即使創業失敗,虧點錢也划算,這體驗他能一輩子受用。

一家小吃店,能不能吸引顧客,無非是兩個原因:環境和口味。

這時候大多數小吃店沒有裝修,毛坯房裡雜亂放幾套桌椅,簡單弄兩口三眼煤球灶,還放在店門口,讓路過的客人一看到鍋裡的熱氣,就知道是家小吃店。

最多在牆上裝幾臺搖頭電風扇,天氣熱了,顧客拉一下就能吹風,非常方便。

既然他來問自己的意見,那肯定得弄得正規一點。

不求

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