大家都知道今日顧尋陽要開始釀酒了，於是都起了個大早，就連一直貪睡的李綰綰也已經起來，睡眼朦朧。
顧尋陽自己也是充滿期待，他是個急性子的人，招呼幾人就準備開幹。
之前堆砌灶臺的時候，那口大的鐵鍋就已經安放在灶臺上，固定好了，現在就只需要把裝在土瓦缸裡用酒麴發酵過的米飯倒在大鐵鍋裡，然後把李二狗打造的甑子架在大鐵鍋上面，接著把那口小的鐵鍋放在木甑子上。
在鐵鍋里加滿冷水，最後一步就是用事先準備好的大竹子一破兩開，打掉中間的竹節，形成一個竹槽，從甑子外面傾斜著插進去，正對這上面一口鍋的鍋底。
這就是利用物理上的蒸汽遇冷凝結，成為小水珠，然後水珠附著在上面一口鍋的鍋底，慢慢的會滑到鍋底的最下端，水珠受重力影響會掉在下面的竹槽裡，最後積少成多會順著竹槽流出來，竹槽末端用一個器皿接住。
這就是蒸餾酒的生產過程和原理。
顧尋陽是個地道的農村人，這一套流程那是很熟悉的，一切準備就緒，顧尋陽大手一揮。
“生火。”
周福來和孫駝子都是一臉期待，他們都是愛酒之人，見識過顧尋陽的神奇，再聽到他對自己釀造的酒的描述，二人比看到漂亮姑娘還要激動和期待。
二人甚至各拿了一根凳子，坐在竹槽末端的左右兩邊，眼睛一直盯著竹槽，看上去有些好笑。
李綰綰就沒有那麼多心思了，就只是覺得好奇，從那次被周扒皮打暈醒來以後哥哥整個人發生了翻天覆地的變化，要是現在顧尋陽跟她說，你哥我是神仙下凡，估計小姑娘都不帶懷疑的。
這個過程得需要有人一直看著，下面的柴火需要保持旺盛，而最上面那個鐵鍋裡的水也需要換，當下面的水蒸氣不斷的往上冒，上面口鐵鍋裡的水會逐漸的變暖變燙。
這個時候就需要舀出來，再重新加滿冷水。
過了些時間，竹槽果然有液體流出來。
一股濃郁的酒香也隨著在空氣裡瀰漫。
“來啦來啦，哇……公子快來，是酒是酒，我聞到了。”
孫駝子大喊大叫，周福來用有點嫌棄的神眼看了一眼孫駝子。
“你這大塊頭，瞎叫什麼，嚇一跳。”
顧尋陽聞聲後和李綰綰一起從外面進來，手裡還拿著一個泥土燒製的那種酒罈，接住了緩緩流下來的酒水。
“這叫小酒，是因為前期水分還比較大，所以流出來的酒不是那麼濃烈，單獨裝起來，不能和後面的摻雜在一起。”
聞著那濃郁的酒香，周福來感覺自己都飄飄然了起來。
“這還不是最好的？”
孫駝子聞言也看著顧尋陽。
顧尋陽微微一笑，“自然，等一會這個小酒罈差不多裝滿了以後就拿開，後面的酒都是好酒了，讓它都流進這個大酒罈。”
顧尋陽指了指地上的大酒罈子。
幾人談話之間，小酒罈裡已經有不少酒。
“綰綰，你去拿幾個碗來。”
待到李綰綰拿來了三個土碗，顧尋陽分別倒了半碗，各自給了周福來和孫駝子。
二人只覺得香氣撲鼻而來，孫駝子哪裡還忍得住，對著嘴巴就是一大口。
“嗷”
孫駝子只覺得激盪心肺，酒從嘴巴開始，流到哪裡就爽到哪裡，卻是吃了沒文化的虧，不知道怎麼形容，只能是忍不住長長的‘嗷’了一聲。
顧尋陽哈哈大笑，李綰綰眨巴著好奇的大眼睛。
周福來就穩多了，笑罵一聲。
“鬼叫什麼。”
然後抬起碗，輕輕抿了一口。
“嘶”