弛,步方便是開始著手製作蛋撻水。
蛋撻的味道好不好,主要還是看蛋撻水。
他取過幾枚靈龜蛋,這蛋不大,表面上有著一些好看的紋路,還散發著淡淡的馨香,步方先往那青花碗中倒入靈獸奶和淡奶,在放入一些晶瑩如鑽石一般的優質沙塘,開始攪拌。
攪拌均勻之後,等到所有的砂糖都是劃開,步方便是往其中磕入靈龜蛋。
這磕蛋也是要有技巧,因為步方需要的只是蛋黃,所以步方不能讓蛋清流入其中,這樣會影響口感。
步方靈活的手指一開,在蛋黃跳入碗中的瞬間便是翻起,將蛋清全部止住,完美的完成了蛋黃和蛋清的分離。
加入了幾枚靈龜蛋黃,步方便是開始繼續攪拌。
攪拌了好一會兒,蛋撻水的顏色也是從靈獸奶的奶白色變得有些濁黃,而且因為攪拌了許久的緣故有些粘稠。
取過篩網,將蛋撻水過濾,過濾掉的蛋撻水便是剩下了蛋和奶所形成了糊。
從櫥櫃中取出鬆弛完畢的蛋撻皮,在步方華麗的刀工之下,很快便是完成了蛋撻形狀的製作。
系統很人性化的準備了一個蛋撻模具,讓步方微微挑了挑眉。
將蛋撻皮貼入那模具之中,在模具內倒入濃稠的蛋撻糊,步方便是完成了蛋撻的初步製作。
廚房內的裝置很齊全,步方將蛋撻放入了烤箱之中,接下來,剩下的就是等待。
步方看著烤箱中逐漸發生變化的靈龜蛋撻,心中也是有些興奮,目光一眨不眨的盯著,期盼蛋撻快點完成。
所幸,系統所提供的烤箱效率很高,不一會兒便是完成了烤制。
步方拉開烤箱,濃郁的奶蛋香便是洶湧而出,鋪面而來。
靈龜蛋本身便是具備一種迷人的馨香,經過這般處理,味道更是濃郁的不得了。
步方微微的咂吧了一下嘴巴,靈龜蛋的品階不高,似乎只有三品,但是烹製出來的味道,卻是極好。
將蛋撻從模具中取出,那黃嫩噴香的靈龜蛋撻便是浮現在了步方的面前。
貪婪的吸了一口香氣,那靈獸奶的味道幾乎要讓人沉迷。
將兩個蛋撻擺入白色的瓷盤之中,步方便是端著這瓷盤走出了廚房。
小店中的食客們早已經被那從廚房中飄出的香味給勾引,都是眼巴巴的看著那緩緩從黑暗之中走出的步方。
步方手中端著一個白碗,其上擺放著個奇怪形狀的食物,濃郁香味和溫熱熱氣在其上冒騰。
“你的靈龜蛋撻,請慢用。”步方將靈龜蛋撻擺到了早已經期待不已的卷兒面前,淡淡的說道。
卷兒兩眼放光的看著自己身前這小巧玲瓏可愛無比,但又散發著迷人香氣的奇怪菜品,心中好激動,一張小臉上都是流露出了羞怯的紅暈。
“這菜品的形狀好奇特,難道是糕點麼?”卷兒好奇的問道,她也喜歡下廚,她最擅長的便是製作糕點,所以對於這和糕點有些相似的蛋撻,她一時間頗為興奮。
步方看了一眼這十分害羞的女人,皺了皺眉頭,道:“這不是糕點……你可以將這理解為,餐後甜點。”
“這味道真香,不是糕點能比的……餐後甜點?嗯,好期待!”卷兒眼睛一眯,臉上又是浮現出一抹紅暈。
“卷兒,你吃不吃?不吃我就吃啦!這味道太香了,可把我給饞的……”洛三娘在一邊眼巴巴的望著,大大咧咧的說道。
卷兒頓時一著急,趕緊抓起一個蛋撻,有些炙熱的蛋撻,讓卷兒輕呼了一聲,櫻桃小嘴吹著氣,爾後才是咬下。(未完待續。)
第一百六十章 卷兒的黑暗蛋撻
櫻桃小口,咬在了酥軟的靈龜蛋撻之上,咬下了一個小小的缺口