米。
“應該差不多了。”楚家強回答。
二嬸點點頭：“那丫頭還沒有回來？我先去摘粽葉吧！你到後院看看，摘一點紅藍回來。”
“應該差不多了吧？李泉出去差不多三個鐘頭了。”楚家強開口道。今天，楚家強讓李泉出去接一下人，自己留在家裡幫忙。
這時候，二叔已經將花生米炒好，一會用來包粽子的。（未完待續）
第四百九十二章 包粽子
梁玉跟徐碧美跟著二嬸一起去摘粽葉，陳香跟葉彩萍回去了。？楚家強則是到後院看看，那兒有幾棵紅藍的。二叔則是將豬肉切成一條條，一會混一點紅藍，加上花生，作為粽心。
粽葉，又名棕葉，生長在廣袤的叢山峻嶺中，根系發達，生命力強，不僅是一種很好的水土保護植被，而且還是一種取之不竭的財富，是山區百姓的“綠色銀行”。
它含有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份，可提取天然香精香料和食品新增劑，氣味芳香，聞上去有迴歸大自然的感覺。
它不僅能用於包粽子，還用於包裝其他的食品及餐桌上的裝飾和食品的陪襯，還可用於編制器皿、做合飯盒和剪成各種形狀。粽葉，天然生長，無毒害，無汙染，並且年年可採，季季可收，做為食品包裝，具備無汙染和使用的“一次性”。
因此，被當今營養學家稱之為“天然綠色食品”。
紅藍是一種植物，跟茶一樣，也是摘葉子的。摘的時候是綠色的，但受熱就變色，將糯米染成紅藍色，所以楚家寨的村民一直叫紅藍。
“綠豆煮熟了”二嬸回來就問道。
“早就好了，我都將糯米混好了。”二叔說道。綠豆混糯米，這樣的粽子吃起來就不會那麼快膩。不然，單單是糯米，很快吃夠的。
將粽葉摘回來，還要用水煮過一遍，這樣可以殺青，也可以消滅上面的細菌之類。等煮過之後，撈起來，放到冷水裡面冷卻。這些葉子不是玻璃，不用怕它們驟冷會發生爆裂。冷卻之後，撈起來就可以包粽子了。
這時候。楚家婉就回來了。看到大家正在準備包粽子，馬上將書包扔給自己老哥，也湊上一份。
見這丫頭一上來就開始拿花生米吃，二嬸立即瞪眼道：“快去洗手，都那麼大人了，整天還瘋瘋癲癲。成何體統？”
楚家婉哦的一聲。將手裡的花生米吃掉，才跑去洗手。
幾個老婦人一起幫忙包粽子，就是葉老夫人也不例外，大家圍在一起工作，才有味道。等煲熟了之後，大家一起在這裡吃，到晚上，可以拿一些回去。比起自己在家裡忙要好多了，節日就圖一個氣氛不是？
“包不包三角粽？”二嬸問大家。在她們楚家寨。就喜歡兩種粽子：三角粽跟長粽。
“三角粽不要那麼多！就拜神用一點，人吃還是長粽好。”二叔說道。三角粽很小，一個沒吃幾口就沒有，而且難解開，不方便。對於包粽子的人來說，也是一個麻煩工作。
其他人有些不知道是怎麼樣子的。所以沒有發言權，那些老人肯定是知道的，都點點頭，贊同楚勝民的說法。
粽子的造型因各地的民俗風情不同而異，說法也不盡相同，有稱正三角形、斜三角形、螺角形、鏟頭形等；或稱三角形、四角錐形、枕頭形、小寶塔形、圓棒形亦可。粽葉用料也不同，有用竹葉、香蕉葉或幹荷葉等。
二嬸選2…3片粽葉。把這些粽葉錯開摺疊，即上面的粽葉壓住下面粽葉一半即可。隨後把粽葉摺疊成漏斗形狀，在這個漏斗中先放一小半豆米，再放粽心。然後再放點豆米把粽心蓋住。豆米和漏斗口持平即可，太少了粽子很癟，太多了包不住。
這是包三角粽的做法，這一步不是很難，但捆紮就麻