肉的吳貴和趙雪松趕緊把錢交了，端著碗就回家了。
“碗我們先端走了啊，回頭給你送來。”
趙雪松和吳貴像是有人攆著一樣，小跑著回家了。
就連路上有人問碗裡端的什麼這麼香，也僅僅是用手指一下方向。
沒買到豬頭肉和滷大腸的人只能退而求其次買了豬肝和豬肺。
誰讓這兩樣便宜不說還不浪費，不像豬蹄，全是骨頭還那麼貴。
至於豬心，讓江老頭全包了，說什麼以形補形，買回去給家裡老婆子吃。
一斤多的豬心，張衛國收了五十文，這也算是熟人的價格了。
至於豬蹄，再聽到江老頭以形補形的時候，讓張丹娘給小安子拿去了一個。
腿和豬蹄不是也差不多嘛？說不定補補好的快，張衛國想著。
一鍋滷肉，不到中午已經全都賣完了，至於那些想要滷湯的，張衛國肯定是不會賣的。
今天這是第一鍋，等滷湯成了老滷的時候，滷出來的肉還要香呢，就算是你拿個拖鞋滷一下，那都是想要啃上一口的。
所以賣滷湯，不划算啊！
一個豬頭十八斤，去骨滷製之後，大概可以出八斤肉，買完得400文。
至於豬大腸，去去裡面的髒汙，經過滷製裡面的油脂融於鍋中，就更少了，也就3斤左右。
所以，張衛國覺得如果自己想要做滷肉這門生意，還是得把這兩個最受歡迎的滷味的量提上去，不然大家還都買到呢，就都賣沒了，這怎麼行呢。
說好了滷出來滷肉要給蔣一刀送去點的張衛國，現在只能提著一個豬蹄去蔣一刀的肉攤上去了。
張衛國所到之處，大家都用力的吸著空氣裡的香味，“什麼味兒？這麼香？”
但誰讓張衛國走的快呢，所以，大家也就只能聞聞空氣裡殘留的味道，而尋不到源頭。
“你看看，我就說說，張大哥你咋還真給我送了呢！”蔣一刀雖然這麼說著，但是眼睛都沒從那包著的豬蹄上面移走。
“沒能給你留點最好吃的豬頭肉和豬大腸我都已經覺得不好意思了。”
“趕緊把前腿肉給我劃上四斤 ，下午還得出攤呢。”
到現在還沒有把準備工作做好，張衛國都覺得時間有些緊迫了。
聽到張衛國趕時間，蔣一刀也不寒暄了，連忙把肉給切了，又幫忙切成小塊兒，這樣張衛國拿回去剁肉也方便一些。
“張大哥，不行下次你告訴我你要多少，我閒的時候直接幫你剁了，省的你回去還得費一番功夫。”