第163章 灌湯包 (第1/2頁)

“你抖什麼抖,本小姐還能吃了你不成,”說著,江盼雁從裝梳盒子裡拿出一根銀簪往春蓮的身上扎著。

可憐的春蓮咬著嘴唇吭都不敢吭一聲,因為她知道,自己越是反抗,表小姐扎的就越狠。

秋天的晚上星空晴朗,甚至可以看到樹梢上的小鳥歸巢。

這個晚上對於所有人都是很平凡的。

戚將軍一家更是因為夫人的好轉在做的夢帶著甜甜的味道。

大事在成的表小姐江盼雁更是在夢裡笑出了聲,因為她夢到將軍夫人死了,自己取而代之。

那個英雄偉岸的男子終於是自己的了。

可廚娘潘秀遲遲不肯睡去,摸著枕頭下的那包銀子滿臉的憂愁。

“你咋還不睡啊?”廚娘潘秀的丈夫側著頭看著自己媳婦,“還在為老二媳婦兒的事情著急呢?”

“秀娘,不用著急,我不是說了嘛,我再去打一段時間的短工,說不定就能湊夠聘禮了。”

“等你湊夠聘禮,老二媳婦早就跑沒影了。”潘秀沒好氣的對她丈夫說道。

“算了,算了,這事兒我已經有辦法了,早點睡吧!”

緊緊握著錢袋的潘秀第二天一早就早早的來到了小廚房。

“潘娘子,今兒個來這麼早啊?”

潘秀沒想到自己已經提前來這麼早,已經有人在廚房了,所以當燒火丫頭方玉跟她說話的時候就嚇了一大跳。

拍拍胸口,潘秀笑罵道,“你這個死丫頭,在這兒也不吭一聲,我都快被你嚇死了。”

方玉瞪著無辜的雙眼看著潘秀,“潘娘子,你忘了,我每天都是這個時候把火點著先

燒水的啊!”

或許是心裡裝著事兒,潘秀捂著自己的圍裙,擺著手,不耐煩的說道,

“知道了知道了,你這個丫頭,我就說你一句,你就回這麼多,”

“每天不知道幹活就光吃飯了。”

“哎,潘娘子,你這麼說我就不樂意了,”方玉放下燒火跟走到潘秀跟前,掐著腰抬著下巴,一副要和她理論清楚的樣子,

“你說說誰光吃飯不幹活啊?啊?我每天起的比你們都要早,柴都是我整理好了,水給你們燒好,你們想做啥我沒有幫忙?”

“什麼叫不幹活光吃飯?你給我說清楚了。”

等其他人把兩人勸開的時候潘秀緊緊的抓著自己的圍裙,似乎裡面裝了東西。

恨恨的看著走遠的方玉,潘秀低聲說道,“呸,不就是仗著有個姑姑在夫人跟前嗎,我倒要看看,沒了夫人你們姑侄倆還能不能蹦躂的起來。”

因為昨天戚興懷和唐俊山提了,想要嚐嚐自己做的紅燒肉,張衛國今天來的時候特意配了料,打算給他們做一次。

如果擱在昨天,廚娘潘秀肯定會問一下自己怎麼做的,可她今天不但沒有問,似乎在自己做菜的時候還站的遠遠的。

張衛國納悶了,難道自己在什麼情況下得罪她了?不應該啊!

算了,不管其他的了,還是專心做飯吧。

想到昨天夫人喜歡吃包子,所以張衛國決定今天做兩種包子,看看夫人喜歡吃那個。

首先做灌湯包。

麵粉中加鹽混合均勻一分為二,一半用開水和麵,一半有溫水和麵,揉成麵糰後抹油醒半個小時,中間揉兩次。

趁著醒面的功夫,張衛國把準備做醬肉小籠包的麵糰也和好,蓋上溼布,再加一層蓋子,放在溫水盆裡,促進發酵。

把三肥七瘦的豬肉剁碎,加入用熱水浸泡過的放涼的蔥姜花椒水,多次少量的加,防止肉餡不成團出湯。

一斤肉餡半斤水,然後順著一個方向攪打肉餡,直到水分完全被吸收。

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