人稱“江湖百曉生”的安慶生，因為數次比較釀酒都及不上自己，憤而斷絕聲頻，已有廿載各不相見，就是為了在下次見面時能釀出比申於無忌更好的酒，可是直至張出塵離開那天，申於無忌都還沒有見過安慶生，以他好勝的性格，若真能釀出更好的酒，必定會登門造訪，誇耀一番，現在看來想必是還未成功。
張出塵眼前的老人正是安慶生，他自從在二十年前比賽釀酒輸給申於無忌後，一直潛心釀酒，期望有一天可超越申於無忌，他在收秦夢楚為徒後，發現她武學天份不高，但從旁觀看自己釀酒之時，卻經常有很多別出心裁的意見，安慶生靈機一觸，從此以後把有關酒的一切傾囊相授，可是不知道是甚麼原因，近年秦夢楚所釀的酒，便已比他所釀的更好，安慶生本身所釀的酒一向已是酒中極品，既醇且厚，但與申於無忌甚至乎秦夢楚的一比，便立見高下，在他們所釀製的酒中，有著一股連他也難以解釋的味道，但是他就是怎樣也釀製那一種風味，想不到這久久未能釋懷的瘡疤，卻給一個素未謀面的小子一語道破。
鐵幻白不大熟悉安慶生也還罷了，但秦夢楚已知道張出塵此舉已大大的開罪了師父，莫說要為他治病療傷，恐怕還會重重的出手教訓，正在不知如何是好之餘，安慶生卻說道：“小子，你可知我是誰？”張出塵笑道：“前輩可是人稱“江湖百曉生”的安慶生安老前輩？”安慶生傲然道：“小子倒還有眼光，武林之上，我有何不知？有何不曉？只是釀酒乃小娛之道，此等雜務便讓申於老頭佔點威風罷，難不成有人向我炫耀其午夜流香的技巧，我便要去與其爭一日之長短乎？可笑呀！可笑呀！”
鐵幻白心中大震，想不到眼前這個有點亂七八糟的老人，便是武林中相傳曾天下無雙的蓋世高人“江湖百曉生”安慶生，傳說中他的武功之高，便連當年無念禪宗的主持無非禪師，亦在其手底下輸過一招半式，而除了武功之外，他在醫卜星相，奇門八道中的學識真可謂無所不知，無所不曉，從剛才樹林中所佈的奇門八陣已可見一班，不由得感到又喜又憂，喜的是想不到這次竟能找到如此高人，對救治張出塵的內傷之事便更有信心，憂的卻是張出塵一開口已開罪了安慶生，實不知此等奇人會否再為其治傷。
但自己本身身受重傷的張出塵在聽罷安慶生之言後，不禁氣往上湧，心想：“你比賽輸了給人家，竟把釀酒之道貶為小道雜務，還把申於前輩比喻為午夜流香之輩？”心念一轉，哈哈一笑，說道：“晚輩聽申於前輩所言，安老前輩當年與他比賽之時，於釀酒的法門只是初試啼聲，但已技驚四坐，他得以能贏得安老前輩少許，只是仗於釀酒多年，比安老前輩你多了少許經驗罷了。”安慶生滿意的笑了笑，撫了撫銀白的鬍子，說道：“都總算申於老頭肯說一句公道中聽的說話。”豈知張出塵卻道：“但晚輩今天親眼見過安老前輩後，卻對申於前輩的說話感到不以為言，晚輩認為，安老前輩並不輸在經驗，而是根本便一輩子也釀不出如申於前輩及秦大姐般的好酒！”
安慶生大怒，他本身武功高絕，又博學多才，雖然年輕時曾經歷過一次重大的挫折，但一生之中，知道他是“江湖百曉生”的人又豈曾在他面前說過如此重的說話，他才智過人，人生閱歷又富，常人就算對他極盡阿諛奉承，他也能輕易知道是否真心，但他的性格就是喜觀聽讚美之詞，即使是一句虛假的獻眉，還是覺得比一句誠實的指責好聽，若不是張出塵乃一名小孩，又武功盡失，他已出手重重的教訓這妄言妄語的後輩，他怒極反靜，冷冷的道：“未知老夫錯在那裡，令到張小兄弟連老夫的酒還未喝過半滴，便已把其踐踏至一文不值？”
張出塵徐徐的道：“前輩個性要強好性，剛烈無比……”跟著手指著牆上的書畫續道：“觀乎前輩所著書畫，當中之筆法剛勁不屈，鐵劃銀勾，確是書畫中的