在縣城住了一晚，第二日他們就離開了。
原因無他，孫文實在太忙了，找他的人一個接一個，大冬天的又不能出去逛，還不如回去。
孫思成年底事情也特別多，手下的人該獎的獎，做的不好的也會罰，但這些都得看事實查根據。
平安則著急大棚菜，對賺錢他有一種天然的喜歡。
他手下加小晨兄弟、汪全，本是十六個，後來又多了葛雪見、秦師傅還有錢杏子、冷月、冷水，算算已經二十一人。
兩個莊子還有七十多個莊戶。
他身後也是小一百人的隊伍了，這些人的吃喝包括成親大事都得操心。
當然跟師傅是不能比的，百草堂各種產業全大周差不多有兩千多人。
說到產業，師傅和先生業幫他置辦了不少，這些產業他知道具體地方，但基本都沒去過，也根本沒管過，這些產業上的人，他更是不打算問，全部交給師傅的人管了。
平安回到京城，就直接帶著人去了莊上。
外面連道上都是白的，冷嗖嗖的，但大棚裡面暖暖的，有些莊戶白天都喜歡在這裡做事，根本不捨得出去。
平安看著莊內山腳下四個大棚裡的蔬菜，綠油油的，看著就喜人。
大棚一側靠山，冬日也遮擋了不少冷風。
皇上賜的莊子本也準備搞大棚蔬菜，後來想想還是算了，就集中在一起做，冬日那邊莊子的人都搬來一起住了，這邊莊上房子多，七十多個人裡大部分都是整家人，算算也不過十幾家人。
別說，如此一來，管理起來更是方便了，莊上的孩子還能讓人教著讀書或者學些醫理，清晨再練練功夫，待春天到了，大不了大人過去做事，孩子們願意學本事的就留下。
他不可能日後一直都讓師傅的醫谷幫他準備人手，有些人得自己早早準備了。
秦師傅很同意他的想法，他如今算是平安的大管事，大武、小武是他的左右手，二強這些人都歸他直接管理。
五十歲的秦師傅每日精神抖擻，整個人都年輕起來。
臘月初六，第一茬蔬菜到了京城，一下子就被酒樓和幾個大戶搶空了，這其中就包括平安教人育出的黃豆芽，對外則去了黃豆那部分，白生生的豆芽直接稱為白玉菜。
平安也是沒想到大周竟然真的沒有黃豆芽。
特別簡單的做法，特別好吃的小菜，可惜不會有人想到。
這個黃豆芽的製作直接由莊頭娘子帶兩個婦人做，都是死契的人，用著最是放心。
這一日，孫思成、常春風、先生家中的餐桌上就出現了好幾種蔬菜。
其他家平安還沒有送，他正準備著年禮。
今年的年禮就是這些蔬菜，還有他早早在地窖裡窖好的水果，冬日水果也很是珍貴，京城價錢賣的特別高。
師傅家、親爹家、先生家、郝家、張家、侯府、國公府，將軍府還有周司業。
要送的人還不止這些，因為算術大比，那些給他留了地址的算術大佬，包括祭酒大人，他都準備送。
人嘛，外交是一定要的，太木的人做什麼都是難。
四個大棚裡的蔬菜基本能保證三四日賣一次，黃豆芽、綠豆芽都很受大家歡迎，價錢還親民，怎樣做都好吃。
就是去黃豆、綠豆要些功夫，這些不去，怕會有人琢磨出來。
這是平安不願意的，他還想在這上面多賺些錢，不賺錢如何讓自己的人過的更好？
於是莊上的婦人、孩子都待在大棚裡掐頭去尾，大家說說笑笑也很喜歡，大棚裡暖暖的，中餐直接送進裡面吃，油汪汪的大鍋就那麼端來了，裡面肉可是不老少。
估計全大周也就只有他們主子這樣舍