物質，只有達到280c以上的高溫才能裂解。這就決定了無論是水洗，還是常用的烹飪方法，都不能有效去除發黴食物中的黃麴黴素。黴變的部分切掉，也是肉眼能夠看到的黴變部分，肉眼看不見的不一定就沒有毒素，所以千萬不要掉以輕心。
此外，廚房中的菜板、筷子也是容易滋生黃麴黴素的重要場所。由於菜板、筷子在反覆使用過程中會出現磨損，這些磨損的孔隙也是黃麴黴素的潛藏之地，因此廚房用具使用完後必須要清理乾淨，且要定期更換。。
後續引發了網路中對於黃麴黴素這種物質的熱烈討論，為什麼呢？因為黃麴黴素它是致癌物質，同時這種物質可以說是無處不在，號稱是一毫克致癌，20毫克就能致命。嚇壞了，不少的人紛紛都回家做起了衛生，特別是廚房的衛生。所以說廚房是一個居最重要的地方。一定要有一個好的風水佈局。
在風水中，我們講的陽宅三要，陽宅的三個重要因素分別是大門、主臥。火灶指的就是廚房，為什麼是陽宅三要不是四要也不是五要呢？因為古人已經把重點給我們劃分出來了，首先氣從門入，然後在廚房中點火升煙，最後進入臥室歸於平靜，就好像是一種規律。
其實你們看，這個規律也正好是我們回家以後的一個路線。下班回家，開門，進廚房做飯，回臥室睡覺，三點一線。
在陽宅三要中，我們通常不能保證每一個點都是吉利的，所以一般只要有兩個地方吉利。房子就算不錯，只有一個地方，吉利就算比較差了，一個吉利的都沒有，我們就直接定義為凶宅了。
廚房在三大要素中它所佔的比重雖然是一樣的，但是它有一個非常重要的特點，家人吃的飯菜都是從廚房裡面做出來的，所以廚房的奇兇因素會直接影響到全家人。
而不像主臥，主臥如果它不吉利，無非就是影響到睡在主臥裡面的人而已，所以自古以來，我們古人對廚房都非常重視。
我可以負責任的講。凡是家中有人經常生病的，或者久病不愈的，至少有很大可能性的問題都出在廚房裡面。
我們先講科學一點兒，很多人現在並不是特別關心廚房的衛生情況。至少我去別人家的時候，一進到家裡面，其他地方都挺好，唯獨廚房搞的是亂七八糟的，當然。有的是因為房面積比較小，東西又多，實在是沒有辦法。所以我又發現一個特別典型的現象，現在很多開發商建房規劃戶型的時候，廚房根本就沒有被他們重視起來。不信你們可以去看看自己家，或者去隨便找一個近幾年新蓋樓盤的戶型圖，可能你們沒在意，你們可以仔細的看一看，你們就會發現廚房被他們設計的都特別小。而且廚房的位置也不受重視，感覺就好比是戶型全都設計好了，隨便最後找了一個角落塞了一個廚房進去一樣。我還見過一個大平層的戶型設計。客廳、臥室、餐廳都是真的非常大，結果跑到廚房一看，我毫不誇張的說，它還沒有主臥的衛生間的面積大。我不知道開發商是怎麼想的，是不是覺得這個大房子人家都有錢，不愛在家做飯，所以廚房乾脆就弄成擺設一樣，但是在有限的面積中，如果一個大陽臺，一個大廚房讓你選。我相信很多人還是會選擇一個大陽臺，畢竟很多人買房關注點我覺得很少，都會放到廚房的大小以及位置上去。
所以今天講廚房風水，目的也是提醒一下大家。關注一下廚房的問題，廚房面積的大小其實不是風水好壞的決定性因素，決定性因素是什麼呢？
大家注意了，是採光好不好，是看能不能有陽光照射進來。我這麼一說可能很多人不以為然，但是我看很多人選房子根本就不考慮廚房窗外的採光情況。
首先從大的地理方位廚房在東和東南方的位置是比較合理的，我在以前的專題中其實講過，東方為震木，東南為巽木，五行都是木。廚房火灶為