的定價要高上一些才行。
兩種可以做出來的衍生菜品相當豐富,明天她和小孫女在家自己先做一桌試試。
要是做出來都味道不錯,那她在絕味樓開價的時候也有底氣。
第二天,皮蛋瘦肉粥,蛋黃豆腐,蛋黃南瓜,燒辣椒拌皮蛋,皮蛋莧菜湯,皮蛋拌豆腐等一系列的菜就端上了常家的飯桌。
家裡的人吃過之後都覺得可以賣個好價錢。
翌日,常家人早早的起來吃過早飯,把要帶到絕味樓的剁辣椒和泡椒也都帶上了。
今天是常老頭和林老婆子帶著常如意,常老大和她媳婦趕著騾車帶著他們。
特意帶上李迎香幫著在廚房做菜的,林老婆子一個人動作就沒那麼快。
幾人直奔絕味樓,剛下騾車,小二就看到幾人的身影,立刻報告給了掌櫃的。
等常老頭幾人停放好騾車,就看到胖掌櫃已經在門口迎接他們了。
“伯伯好”,常如意揮手打招呼。
“哎,快進來,快進來,喝會茶”,胖掌櫃已經讓小二去準備茶水點心去了。
“嘿嘿,這次常兄弟又帶了什麼好東西過來”?
“就是幾樣新菜色,還是得做給您嚐嚐,才說的清楚”,常老大道。
“那我領你們去廚房,看看缺不缺啥”,胖掌櫃在前面帶路。
“您這酒樓的廚房哪裡會缺什麼調料”,常老大笑道。
“那也不一定的,這廚藝也得是活到老,學到老的手藝”。
李迎香把提著的籃子開啟,裡面全是蛋。
林老婆子把自己的籃子開啟,裡面全是醬。
她們開始忙活,胖掌櫃就帶著常老頭和常如意到前面去喝茶去了。
沒多久就有菜開始上桌,一個接一個的,常老大三人在廚房忙個不停。
胖掌櫃吃到泡椒和辣椒醬做的幾樣菜,他都停不下筷子,他可太愛這種味道了。
香辣,酸辣,吃得胃口大開。
廚子和管事現在看到常家人就知道又有好吃的了。
都不用掌櫃招呼他們,他們就已經帶著筷子來了。
最後泡椒和剁辣椒按十文錢一斤的價格給絕味樓送貨。
現在的鹽特別貴,就那種最普通的鹽都要一百文一斤,一斤鹽只能醃十個鴨蛋,所以一個鹹鴨蛋的成本就要14文,還要加上人工等費用,最低要賣20文一個才有賺頭。
皮蛋也是一樣,用到的生石灰等價格也不低,所以最後定價都是按20文一個。
胖掌櫃還是很看好剁辣椒和泡椒的菜色的,只是皮蛋和鹹鴨蛋讓他們先送一批貨過來試一試,之後需要多少量再談。
林老婆子依然很高興,又帶著常如意在縣城裡面逛了半天。
林老婆子又非要給小孫女買一塊吉祥如意的金鎖,掛脖子上那種。
這次常如意逛到書鋪的時候進去裡面買了兩本遊記,在家無聊的時候可以和小八哥哥一塊看看。
小八哥哥都已經認識不少的字了。
常如意反正看起來是毫無壓力的。