它們主動出擊也是可以的,就是耐久不高。我們能釣上來的通常都是雌魚,因為雄魚只要發現雌魚,就會咬住雌魚,然後面板開始溶解,就融進了雌魚的身體裡寄生……像這條身上就寄生著,我數數,五條雄魚……不,六條……它們的生存模式很奇怪,現在也沒有完全解密……”
馬蓮娜聽著捂住了嘴,還能這樣!
“為什麼要特地來找這個?”馬蓮娜奇怪,大麗菊漁場裡東西那麼多不用……
唐海笑了笑沒說話,千代在一旁解釋道:“鮟鱇魚是美味之王呢,古時候日本這是最高階的貢品!它的面板味道在海參之上,筋肉味道在乾貝之上!在日本海鮮有兩種地位最高,東部就是鮟鱇魚,西部就是河豚。現在這也是最貴的海鮮之一。”
唐海看馬蓮娜還奇怪,明顯千代漏了一點……
“因為它的肝,鮟鱇魚的肝又被叫做‘海中鵝肝’。”
……
【汗,喝多了的確提前睡著了,但醒來還是那個時間,又欠了一章……新年了,說點什麼……大家一定要更加的愛惜自己!新年快樂!】(未完待續。)
第七百四十六章 紅頂商人
鵝肝、松露、魚子醬,歐洲美食界公認的世界三大食材!
其中鵝肝是三大美食之首!
有一句話是這麼說的,沒吃過鵝肝算不上貴族……
差的鵝肝泥大概一公斤50百美金,好的鵝肝泥大概是200美金這樣,然而鵝肝泥是鵝肝裡最便宜的,只有加工的時候弄破了的鵝肝才會被拿去做鵝肝泥……
常說黑鑽是貴族食物,其實黑鑽在鵝肝面前並不算什麼。
但唐海從來不吃鵝肝……
為什麼偏偏是鵝肝而不是雞肝、鴨肝呢?
鵝肝的食用歷史有2000多年了,當時的羅馬人發現了鵝,也就是大雁,在遷徙前會大量吃東西,肝臟就會貯存脂肪作為長途飛行的能量,這時候的鵝肝味道最美,而雞鴨是不具備這個能力的……
食物的美味程度由其中的脂肪決定,也就是說只有在準備長途飛行的鵝,它的肝才是最美味的,脂含量高達40%,甚至能到60%,煎到香的時候一含就化,那種充滿油脂的香醇,只一口就會讓人難以忘懷!
唐海從來不吃,也不做,因為能買到的鵝肝,都是800到1000克的……
正常狀態的鵝肝怎麼可能長到2斤重呢?
就是一根鐵管連著個漏斗,逮著鵝塞進鵝的胃裡,直接灌東西進去,不能讓鵝動,會消耗脂肪,所以要把脖子固定在欄杆上,就這麼一直喂到出籠……
法國的動物保護協會是很強大的。所以法國基本不能這麼養鵝,那麼鵝從哪裡來呢?匈牙利。
反正法國有錢。總有國家願意幫養的。
唐海覺得鵝肝之所以能賣得這麼貴,不單單是美食。連帶著還賣了人的心,憐憫、同情、愛惜……
把這些心搭在鵝肝上一起賣了,鵝肝當然就貴了。
唐海本身就不會去吃這東西,加上現在他又有了生態先鋒的身份,這種‘不綠色’的食物他是不會碰的,所以他說這是劣質食物……
當然,一切的一切,都是建立在物質基礎上的,唐海在最窮的時候那是找不到門路賣鵝肝。不然搞不好他也養……
歐洲世界三大美食之首,居然被說是劣質食物!
唐海一直很狂,但這一次真的是……
很快,至少華盛頓州這一圈開始傳,唐海說鵝肝是垃圾食品……當然這不是唐海原話,唐海原話很多被省略了……
很快,華盛頓州這一圈開始傳唐海挑戰歐洲美食學院一名美食老師……
很快,網上開始傳這一件事,基本