此時此刻,白玉堂終於確信,林放的廚藝,真的遠遠超過了自己。
這種能把情感融入廚道的境界,只能是龍級!
以前白玉堂吃過很多次林放做的菜,可沒有哪一次,能像現在這樣,輕易的調動他的情緒。
眼前的美食,和記憶中的味道情景交融,白玉堂都不知道自己到底嚐到的是真實,還是回憶。
“林爺,牛逼!”
看到白玉堂一邊流淚,一邊用最粗俗的語句來誇獎林放。
整個小店裡的人,都有些悶逼。
“白爺,你怎麼了這是?”
“白老闆,您這是怎麼個意思?”
“您這又是哭,又是誇的,它到底是好吃還是難吃啊?”
白玉堂擦掉臉上的淚痕,想要大笑幾聲緩解尷尬,臉上的表情卻比哭還難看。
“不好意思啊,諸位!林爺做的這兩道麵點,太過美味,讓我忍不住想起了記憶中最難忘的時刻,讓我看到了遺忘的一些畫面,林爺的廚藝,沒的說,我只能用’牛逼’兩個字,道出我內心小小的崇拜!”
真有那麼好吃?
一時間,店裡眾人心頭齊齊浮現出一個問號。
對於林放的廚藝,他們自然是信任的。
林放做出來的食物,好吃那絕對是好吃的,這一點不容置疑。
可好吃到讓人想起最難忘的時刻,這就有點誇張了吧?
哪怕是龍級廚師,所能做到的,也不過是讓人品嚐到人間至味,由衷的說上一句好吃。
讓人吃到陷入回憶,吃到回想起過去的畫面,真的假的?
“不信?”白玉堂一眼就把眾人的表情盡收眼底,他很乾脆的把面前的盤子往前一推,“來!來!來!都來嚐嚐,都來嚐嚐林爺的手藝!”
“嘗就嘗!我還就不信了!”
陳小月第一個衝過來,抄起筷子就夾向玻璃燒麥。
她多長了個心眼,沒吃白玉堂吃過的肉餡玻璃燒麥,而是選了加了糯米的糯米玻璃燒麥。
豬瘦肉被剁的粉碎,民國沒有後世常見的絞肉機,只能用純手工來剁肉餡,卻也因為瘦肉被擺在砧板上千百次錘鍊,每一根筋都被捶打成了碎末。
一口下去,僅僅指甲蓋大小的肉餡,就讓人滿口都是肉香。
一顆顆綠豆大小的肥肉粒,和糯米粒充分混合,純粹用肉眼去看,一時間都分不清,哪裡是肥肉粒,哪裡是糯米粒。
只有咬到嘴裡,透過牙齒的研磨,才能透過或q彈勁道,或一口爆漿的口感,分辨出雌雄。
糯米粒的加入原本是為了提高價效比,用盡可能少的肉餡,讓人有儘可能多的飽腹感。
可令人意外的是,這種搭配,意外的可口。
糯米粒從外到內滿滿的浸透了肉汁,哪怕吃的是糯米,依然滿口都是肉味。
更令人感到欣喜的是,有一抹蔬菜的淡淡清香,若有若無的在舌尖縈繞,爽口解膩的同時,讓人忍不住想要吃上更多。
就是這燒麥有點辣眼睛,眼眶酸酸的,真是討厭!
“小月乖,娘給你做你最愛吃的魚擺擺好不好呀?”
“小月,娘先喘口氣,一會兒給你做好吃的。”
“先生!先生!求求你救救我們家小月!”
“小月啊,都是娘不好,娘要是事先把魚刺全都給挑乾淨,你也不會……”
“陳小月,我跟你說過多少次,不許再吃魚了,你怎麼就不聽話……”
“月兒,娘好想活到能看著你穿上嫁衣的那一天……”
陳小月大口大口的咬著玻璃燒麥,眼淚卻怎麼都止不住,不斷的從她的眼眶裡往外冒。
“不是吧