自從那天李夢賢送了一回豬蹄，豆花小店裡就多了一樣新的菜品：滷豬蹄。
同樣是有兩種味道：五香的、香辣的。
按說，十里洋場地處南方，飲食習慣上也偏於清淡一些，偏甜口一些。
林放沒想到，等到滷豬蹄掛牌出售之後，反倒是香辣口味的賣的更快些。
等到香辣豬蹄全都賣光之後，才會輪到五香豬蹄。
民國人不是不愛吃豬蹄，雖說是下腳料，豬蹄好歹也是肉，而且還有不少肥肉。
關鍵問題是，一來去毛是個大問題，二來做好吃不容易。
酒樓裡好歹有些不傳秘法，多花點功夫，終究能去除乾淨。
可普通老百姓，哪有那麼多時間，專門給幾根豬蹄去毛？
想做好吃那就更難，去腥難，熬煮難，做的有滋有味難上加難。
大酒樓想做一道豬蹄，好歹總能想些辦法。
普通百姓家，無非是炒或燉。
可豬蹄不多花點時間處理，做出來的口感和味道都很成問題。
要是多花些時間，煤炭費用就讓人受不了。
畢竟也不是後世物質極大豐富，去菜市場買根豬腳，不但把毛給剃的一乾二淨，還幫忙宰成小塊，網上更是有著種種菜譜，按部就班的去做，高壓鍋一壓，天然氣一燉，總能做出一道還不錯的豬蹄美味。
種種原因疊加到一起，豆花小店一經推出滷豬蹄這道新菜，本就排起的長龍，又長了一截。
這一次，哪怕林放讓大毛、小黑兩個出去挨個勸說只接待50位也不頂用了。
有位顧客說的就很有道理：“前面那50個接待完，總不能什麼都買光吧？只要能剩根豬蹄，今天我就沒白來！就算買不到豬蹄，我買點其他的回去下酒也是好的！”
大毛、小黑兩個出去勸了幾圈，只能無功而返。
排隊的顧客大都抱著這樣的心思，怎麼能勸得動。
豆花小店對面，林放買下的新鋪子也是一天一個模樣。
羅滿福這幫人的手藝沒的說，看起來人不算多，效率卻出奇的高。
眼瞅著，嶄新的一座兩層樓鋪面就已經拔地而起，只剩下一些細節部分還需要雕琢，大面上已經大差不差。
這棟新樓依舊是全木榫卯結構，整個一樓合都並在了一起，內部沒做什麼分割，只外面的木門依舊是照著一間房子四扇門的規格安排。
到了二樓就不一樣了，二樓分割成了一個個或大或小的包間，小包間裡只放桌椅，大包間裡就多了一些擺件，多了茶几、花架，又或者花瓶、字畫。
這些小玩意兒，也都是牙行包工包料之後奉送的，不值錢，也就是添些雅趣。
林放抽空過來看了一眼，差點沒動心思讓花姐把還沒處理完的那些古玩拉過來擺進去。
後來終究還是絕了這個念頭。
民國的治安，終究比不上後世。
就在林放琢磨著是不是要拉點古玩填補的第二天，對面的新樓裡遭賊了。
有不識貨的毛賊悄悄溜進去，把不值錢的字畫、花瓶當成古董給偷了。
因為新樓還沒交付，牙行只能自認倒黴，安排人又把字畫、花瓶給補上不說，還託人給林放賠了不是。
林放這才意識到，新樓交到自己手裡之後，還得專門僱些人手，保證一下安全問題。
新樓隔了足足一條街，哪怕林放聽力再怎麼好，再怎麼警醒也照顧不到。
更何況，林放也懶得照顧。
他甚至已經動了心思，僱人把豆花小院、酒坊大院都保護起來。
手裡攥著那麼多錢也沒太多花銷的地方，這錢不用出去，都是死錢，於國於民無用。