在羊肉一條街，隨便選一家進去，味道都不會差。
不過，那種把剛剛宰殺好的大耳羊掛在門外，現割現煮的，無疑更近吸引人氣。
其實這不過是個噱頭，這些肉是現切的，現煮的卻未必，因為時間壓根就來不及。
羊肉、羊雜都要先煮一次，做成下鍋即食的半成品才好售賣翻檯。
林放一把拉住直愣愣準備進門口掛了羊的何乃斌，拉著他和另外兩個，一起進了一個不起眼的小店裡面。
何乃斌有些不解，嘀咕道：“放哥，幹嘛來這家啊？這家看起來油嘰嘰的，桌上都包漿了都，人多，羊肉看起來也沒那家新鮮！”
林放微微一笑，道：“別廢話，坐著吃就對了！你不信我，也該信老饕。這條街上的所有羊肉館子，我有個同事全都吃過，根據他給我的建議，這家排名錦城前三。對有些人來說，甚至是最好吃的！”
何乃斌有些不信，他道：“真的假的？錦城前三？放哥，你可別騙我！咱們錦城的羊肉館子，你知道又多少嗎？就這一條街，起碼二十家！再加上零零散散的那些，還有兼營的，少說幾百家！”
林放挑眉道：“費什麼話？吃就完了！不好吃就留著肚子，咱們換一家就是！”
何乃斌挑起拇指，道：“放哥闊氣，那我沒意見了！反正都是你請客！”
他嘿嘿一笑坐下來，衝著羅章琅、李劍鋒擠眼睛，“一會兒都給我記住啊，記得說不好吃，這樣咱們晚飯也有著落了！”
林放不由得有些想笑，這貨，好端端的一個富二代，也是跟自己學壞了，沒事就想蹭飯。
幾人都坐下了好一會兒，還是林放招了招手，忙的腳後跟打後腦勺的服務員才拿著紙筆過來，“幾位，現在就點餐嗎？咋個吃？”
林放點頭，道：“來個大鍋，羊肉羊雜各一半，大鍋多少羊肉羊雜？你們配菜都有什麼？”
服務員道：“小鍋半斤，中鍋一斤，大鍋一斤半，配菜有白菜、豆腐、藕片、豌豆尖，一共四個，都是送的，不收錢。”
林放道：“那再加半斤，羊肉羊雜各一半。配菜不要藕，有沒有木耳，有木耳就換木耳，沒有木耳就換鳳尾。”
服務員道：“那給你換鳳尾嘛，木耳今天確實沒得，都賣完了！”
林放點頭道：“行，再要一份粉蒸羊肉，一份鮮燒羊血，一份泡椒羊肝。”
服務員看了看他們四個，道：“哥，你們吃的完不？兩斤羊肉加配菜有點多的哦！”
何乃斌嚷嚷道：“沒看到我們都是棒小夥嗎？把你的’不’字去掉，自信點，我們吃的完！”
林放笑著點點頭，附和道：“沒事，儘管上，不會浪費的。”
服務員記下來，道：“要的嘛，要是吃不完的話，一會兒我幫你們打包，回去下點面，多好吃的！”
“我去……”何乃斌忍不住嘀咕道：“瞧不起誰呢？一會兒我們光碟給你看！”
林放揉了揉鼻子，沒說話，安靜的等菜上桌。
這家的羊肉湯湯底不光用了羊肉，是先把鯽魚煎好，煎到兩面金黃，再裝進紗布裡綁好，和羊肉、羊雜、羊骨一起熬煮，這樣煮出來的湯，色白湯濃、味道鮮香，跟那些勾兌奶湯聞起來都不是同一個味兒。
等到羊肉上桌之前，煮好的羊肉、羊雜都要切成薄片，加羊油大火爆炒，水汽全乾的時候分兩次澆湯，使其在最短時間內沸騰，讓羊肉、羊雜略帶幹香的口感。
這些操作，都是當著林放、何乃斌幾個人的面做的，那股子香味，像是勾人的小手似的，從他們幾個人的鼻子裡面塞進去，又是抓心，又是撓肝，勾的他們人人吞嚥起了口水。
何乃斌忍不住道：“我去，放哥，這家的羊