回到錦城的時候，已經是晚上十點過。
明天是星期四，按說林放可以選擇休息一兩天，再去律所報道，只是考慮到週六要去學校報道，他決定還是先去律所，把工作交接一下再說。
踏上錦城土地的那一刻，林放不自覺的伸了個懶腰。
京北雖好，卻終究不是自己久留之地。
林放還是更習慣待在錦城，待在這個自己生活了多年的美食之都。
人生在世，吃喝二字。
在京北待了這麼久，林放對別的沒什麼看法，唯獨是對吃的，還是更偏愛錦城的美食。
無辣三分味，一辣到十成，還是錦城的重麻、重辣火鍋更好吃些。
想到火鍋，林放就感覺口水不自覺的分泌。
他果斷搭乘地鐵，到五區附近，又走了一小段路，鑽進了一個小區裡面。
這裡有一家開了許多年的夫妻店，經營著一家串串香，明明味道更加出色，卻因為經營理念的關係，作為實際上的五區串串的代表，卻被別人冒了名頭，開了連鎖。
不是熟客，或是朋友帶著，很難找到這家位於小區裡面的美食店。
他們家的鍋底牛油醇厚，自帶一股芬芳。
他們家的串串，用料實在，食材新鮮。
他們家最有特點的，還是油碟、幹碟混合的雙椒碟，油碟配著小米辣，幹碟配著幹海椒，不習慣雙椒碟的，也可以自行選擇用油碟或是幹碟蘸水。
林放把行李箱推給服務員麻煩他照看一下，看著服務員笑眯眯的答應一聲，拖著行李箱就去了儲物間，便不再管，自己去拿食材。
錦城或者說整個川渝地區，火鍋、冒菜、串串香、缽缽雞，都可以歸類為一個菜系。
有個說法叫做：火鍋是一群人的冒菜，冒菜是一個人的火鍋，總結的相當到位，可以一句話概括火鍋和冒菜的大部分關係。
唯獨漏了一點，冒菜是沒有蘸水的。
串串香是把大部分火鍋食材穿在一根竹籤上，客人吃多少，拿多少，放進鍋裡煮熟，吃的時候，拿起竹籤，把食材撥進蘸水裡享用。
一些沒辦法穿起來的食材，比如鴨血、腦花之類，也需要單點，不過通常都是放在顏色不同，價位不同的餐盤裡，結賬的時候，根據餐盤結算。
缽缽雞和串串香差不多，也是竹籤穿好的食材，與前三者都不同的是它是煮好的，隨吃隨拿，通常配的也是幹碟。
林放吃串串香，最愛的就是牛肉，然後魷魚、鴨腸、雞胗、豆腐皮、鵪鶉蛋、土豆片也愛拿一些，但通常會拿上一半的牛肉。
他要了兩份蘸料，把食材下進鍋裡，喝上一口錦城特有的加熱唯怡豆奶，舒服的嘆了口氣。
市場上豆奶、花生奶的品牌很多，林放都喝過，卻始終感覺這些品牌趕不上唯怡的口感，特別是秋冬季節，加熱後的唯怡，跟火鍋簡直就是絕配。
就在鍋裡的串串香即將加熱到可以入口，林放準備大快朵頤的時候，手機忽然響了。
林放以為是胡清嬋又或者顏冰月打過來的，置之不理，怡然自得的拿了一把牛肉，一根一根的把肉擼進碗裡。
幹碟裡放一些，油碟裡放一些。
夾一塊飽蘸了乾料的牛肉放進嘴裡，肉香鮮嫩而又多汁的新鮮牛肉上面，滿滿都是辣椒、花椒麵的辣和麻，這種麻辣又被花生碎的香醇中和，混合在一起，極大的提升了牛肉的滋味。
一口下去，簡直幸福的上頭。
再夾一塊裹滿油料的牛肉入口，牛肉被香油、蒜末、香菜、小米辣包裹住，香油降溫，香菜提香，蒜末提味，小米辣刺痛，又在香油的充分混合下，把三種佐料的味道完美的統合到了牛肉身上。
這